Мой здоровый рацион

Рецепт Нут с фаршем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нут с фаршем и овощами

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 140 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) 229 г
Подсолнечное масло 6 г
Лук репчатый (Жарка) 66 г
Морковь (Жарка) 66 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 137 г
Вяленые помидоры [Kuhne] 53 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сумах [Сырье и приправы] 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с фаршем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 10.4% 704 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.8% 2607 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 12.8% 571 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.3 мкг 900 мкг 27.3% 20% 367 г
альфа Каротин 3.245 мкг ~
бета Каротин 1.536 мг 5 мг 30.7% 22.5% 326 г
бета Криптоксантин 33.742 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.8% 1525 г
Витамин В4, холин 40.26 мг 500 мг 8.1% 5.9% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 5.1% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 7.9% 930 г
Витамин В9, фолаты 47.631 мкг 400 мкг 11.9% 8.7% 840 г
Витамин В12, кобаламин 1.187 мкг 3 мкг 39.6% 29% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 4.9% 1488 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.557 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3211 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.2404 мг 20 мг 11.2% 8.2% 893 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.79 мг 2500 мг 12.5% 9.2% 802 г
Кальций, Ca 26.48 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3776 г
Кремний, Si 3.897 мг 30 мг 13% 9.5% 770 г
Магний, Mg 28.95 мг 400 мг 7.2% 5.3% 1382 г
Натрий, Na 171.76 мг 1300 мг 13.2% 9.7% 757 г
Сера, S 126.03 мг 1000 мг 12.6% 9.2% 793 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 13.2% 556 г
Хлор, Cl 260.7 мг 2300 мг 11.3% 8.3% 882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 11.35 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 7.5% 977 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7246 г
Кобальт, Co 4.768 мкг 10 мкг 47.7% 34.9% 210 г
Литий, Li 4.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.3396 мг 2 мг 17% 12.4% 589 г
Медь, Cu 210.14 мкг 1000 мкг 21% 15.4% 476 г
Молибден, Mo 8.248 мкг 70 мкг 11.8% 8.6% 849 г
Никель, Ni 5.813 мкг ~
Олово, Sn 29.31 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 1.128 мкг 55 мкг 2.1% 1.5% 4876 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 47.75 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8377 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 6.2% 1174 г
Цинк, Zn 1.9049 мг 12 мг 15.9% 11.6% 630 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.177 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.955 мг ~
бета Ситостерол 2.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.414 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.046 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Нут с фаршем и овощами составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».