Рецепт Индейка су-вид. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка су-вид

Индейка, грудка, только мясо	115 г
Чеснок	0.4 г
Подсолнечное масло	0 г
Соль поваренная пищевая	1.3 г
Перец красный молотый острый	0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка су-вид".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.9 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1267 г
Белки	27.3 г	76 г	35.9%	27%	278 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	2.4%	3111 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3275 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.4 мкг	900 мкг	1.8%	1.4%	5488 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	1.785 мкг	~
бета Каротин	0.1 мг	5 мг	2%	1.5%	5000 г
бета Криптоксантин	24.81 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	69.989 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	7.2%	1047 г
Витамин В4, холин	70.79 мг	500 мг	14.2%	10.7%	706 г
Витамин В5, пантотеновая	0.901 мг	5 мг	18%	13.5%	555 г
Витамин В6, пиридоксин	0.946 мг	2 мг	47.3%	35.6%	211 г
Витамин В9, фолаты	8.315 мкг	400 мкг	2.1%	1.6%	4811 г
Витамин В12, кобаламин	0.725 мкг	3 мкг	24.2%	18.2%	414 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин D, кальциферол	0.115 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8696 г
Витамин D3, холекальциферол	0.115 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.187 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8021 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	11.4627 мг	20 мг	57.3%	43.1%	174 г
Ниацин	0.005 мг	~
Бетаин	2.896 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.31 мг	2500 мг	11.5%	8.7%	867 г
Кальций, Ca	18.99 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5266 г
Кремний, Si	0.01 мг	30 мг			300000 г
Магний, Mg	33.29 мг	400 мг	8.3%	6.2%	1202 г
Натрий, Na	633.48 мг	1300 мг	48.7%	36.6%	205 г
Сера, S	275.23 мг	1000 мг	27.5%	20.7%	363 г
Фосфор, P	233.8 мг	800 мг	29.2%	22%	342 г
Хлор, Cl	776.09 мг	2300 мг	33.7%	25.4%	296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.8 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	0.954 мг	18 мг	5.3%	4%	1887 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.231 мкг	10 мкг	2.3%	1.7%	4329 г
Литий, Li	0.012 мкг	~
Марганец, Mn	0.0259 мг	2 мг	1.3%	1%	7722 г
Медь, Cu	87.06 мкг	1000 мкг	8.7%	6.5%	1149 г
Молибден, Mo	1.532 мкг	70 мкг	2.2%	1.7%	4569 г
Никель, Ni	0.068 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	26.191 мкг	55 мкг	47.6%	35.8%	210 г
Фтор, F	0.06 мкг	4000 мкг			6666667 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Цинк, Zn	1.4994 мг	12 мг	12.5%	9.4%	800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.208 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.544 г	~
Валин	0.872 г	~
Гистидин*	0.738 г	~
Изолейцин	0.781 г	~
Лейцин	1.889 г	~
Лизин	2.247 г	~
Метионин	0.713 г	~
Треонин	0.989 г	~
Триптофан	0.29 г	~
Фенилаланин	0.879 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.473 г	~
Аспарагиновая кислота	2.184 г	~
Гидроксипролин	0.127 г	~
Глицин	1.164 г	~
Глутаминовая кислота	3.697 г	~
Пролин	1.477 г	~
Серин	1.079 г	~
Тирозин	0.81 г	~
Цистеин	0.257 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.608 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.21 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.109 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.312 г	min 16.8 г	1.9%	1.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.278 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.265 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.328 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.26 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.225 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Индейка су-вид составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок