| Свинина, задняя рулька | 1150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 317.1 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 5.9% | 531 г |
| Белки | 32.6 г | 76 г | 42.9% | 13.5% | 233 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 11% | 286 г |
| Вода | 46.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4846 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.772 мг | 1.5 мг | 51.5% | 16.2% | 194 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.504 мг | 1.8 мг | 28% | 8.8% | 357 г |
| Витамин В4, холин | 112.04 мг | 500 мг | 22.4% | 7.1% | 446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.976 мг | 5 мг | 19.5% | 6.1% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.78 мг | 2 мг | 39% | 12.3% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.887 мкг | 3 мкг | 29.6% | 9.3% | 338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.821 мкг | 10 мкг | 8.2% | 2.6% | 1218 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.821 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.509 мг | 15 мг | 3.4% | 1.1% | 2947 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4464 мг | 20 мг | 47.2% | 14.9% | 212 г |
| Бетаин | 4.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 540.5 мг | 2500 мг | 21.6% | 6.8% | 463 г |
| Кальций, Ca | 19.71 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 5074 г |
| Магний, Mg | 31.21 мг | 400 мг | 7.8% | 2.5% | 1282 г |
| Натрий, Na | 138 мг | 1300 мг | 10.6% | 3.3% | 942 г |
| Сера, S | 326.44 мг | 1000 мг | 32.6% | 10.3% | 306 г |
| Фосфор, P | 335.1 мг | 800 мг | 41.9% | 13.2% | 239 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.134 мг | 18 мг | 6.3% | 2% | 1587 г |
| Марганец, Mn | 0.0361 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5540 г |
| Медь, Cu | 215.21 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 6.8% | 465 г |
| Селен, Se | 32.036 мкг | 55 мкг | 58.2% | 18.4% | 172 г |
| Цинк, Zn | 3.3186 мг | 12 мг | 27.7% | 8.7% | 362 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.105 г | ~ | |||
| Валин | 1.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.546 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.688 г | ~ | |||
| Лизин | 2.905 г | ~ | |||
| Метионин | 0.895 г | ~ | |||
| Треонин | 1.436 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.389 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.87 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.054 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 1.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.988 г | ~ | |||
| Пролин | 1.321 г | ~ | |||
| Серин | 1.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.324 г | min 16.8 г | 49.5% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.781 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 7.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.4% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.499 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.156 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.125 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулька свиная запеченая без кости (Ветчина из рульки свиной) составляет 317,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».