| Печень говяжья (Тушение) | 900 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 126 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок (Тушение) | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.7 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 9.7% | 409 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 12.1% | 326 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1% | 3842 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3933 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7956 мкг | 900 мкг | 884% | 349.8% | 11 г |
| Ретинол | 8.663 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.056 мг | 5 мг | 21.1% | 8.3% | 473 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 6.8% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.082 мг | 1.8 мг | 115.7% | 45.8% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 597.09 мг | 500 мг | 119.4% | 47.2% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.466 мг | 5 мг | 129.3% | 51.2% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 12% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.257 мкг | 400 мкг | 40.6% | 16.1% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.479 мкг | 3 мкг | 2049.3% | 811% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.48 мг | 90 мг | 20.5% | 8.1% | 487 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.128 мкг | 10 мкг | 11.3% | 4.5% | 887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.098 мг | 15 мг | 7.3% | 2.9% | 1366 г |
| Витамин Н, биотин | 100.415 мкг | 50 мкг | 200.8% | 79.5% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.9% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0957 мг | 20 мг | 65.5% | 25.9% | 153 г |
| Ниацин | 9.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.73 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Кальций, Ca | 11.83 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8453 г |
| Кремний, Si | 0.005 мг | 30 мг | 600000 г | ||
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 1.9% | 2128 г |
| Натрий, Na | 285.95 мг | 1300 мг | 22% | 8.7% | 455 г |
| Сера, S | 245.85 мг | 1000 мг | 24.6% | 9.7% | 407 г |
| Фосфор, P | 320.9 мг | 800 мг | 40.1% | 15.9% | 249 г |
| Хлор, Cl | 378.08 мг | 2300 мг | 16.4% | 6.5% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.174 мг | 18 мг | 39.9% | 15.8% | 251 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.1% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 20.688 мкг | 10 мкг | 206.9% | 81.9% | 48 г |
| Литий, Li | 0.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3124 мг | 2 мг | 15.6% | 6.2% | 640 г |
| Медь, Cu | 3960.92 мкг | 1000 мкг | 396.1% | 156.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 108.633 мкг | 70 мкг | 155.2% | 61.4% | 64 г |
| Никель, Ni | 61.927 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.805 мкг | 55 мкг | 54.2% | 21.4% | 185 г |
| Фтор, F | 225.98 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 2.2% | 1770 г |
| Хром, Cr | 31.52 мкг | 50 мкг | 63% | 24.9% | 159 г |
| Цинк, Zn | 5.2128 мг | 12 мг | 43.4% | 17.2% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.32 г | ~ | |||
| Валин | 1.32 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.898 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.68 г | ~ | |||
| Лизин | 1.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.803 г | ~ | |||
| Треонин | 0.856 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.982 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.754 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.993 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.06 г | ~ | |||
| Пролин | 1.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.697 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.856 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.658 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говядины + сало свиное 20.12 составляет 252,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».