| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 60 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1525 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 18.1% | 500 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.1% | 1120 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.4% | 2601 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 9.7% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 55.96 мг | 500 мг | 11.2% | 10.1% | 893 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.335 мг | 5 мг | 26.7% | 24.2% | 375 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 19.4% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.519 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.3% | 2755 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.287 мкг | 3 мкг | 9.6% | 8.7% | 1045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.9% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 2.4% | 3886 г |
| Витамин Н, биотин | 4.747 мкг | 50 мкг | 9.5% | 8.6% | 1053 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8321 мг | 20 мг | 29.2% | 26.4% | 343 г |
| Ниацин | 6.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.43 мг | 2500 мг | 12.2% | 11.1% | 819 г |
| Кальций, Ca | 95.68 мг | 1000 мг | 9.6% | 8.7% | 1045 г |
| Кремний, Si | 0.741 мг | 30 мг | 2.5% | 2.3% | 4049 г |
| Магний, Mg | 52.1 мг | 400 мг | 13% | 11.8% | 768 г |
| Натрий, Na | 121.85 мг | 1300 мг | 9.4% | 8.5% | 1067 г |
| Сера, S | 141.77 мг | 1000 мг | 14.2% | 12.9% | 705 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 19.1% | 474 г |
| Хлор, Cl | 183.9 мг | 2300 мг | 8% | 7.2% | 1251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 4.2% | 2153 г |
| Йод, I | 9.07 мкг | 150 мкг | 6% | 5.4% | 1654 г |
| Кобальт, Co | 8.204 мкг | 10 мкг | 82% | 74.3% | 122 г |
| Литий, Li | 0.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0529 мг | 2 мг | 2.6% | 2.4% | 3781 г |
| Медь, Cu | 173.7 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 15.8% | 576 г |
| Молибден, Mo | 7.099 мкг | 70 мкг | 10.1% | 9.1% | 986 г |
| Олово, Sn | 2.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.827 мкг | 55 мкг | 34.2% | 31% | 292 г |
| Стронций, Sr | 7.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.8 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5650 г |
| Хром, Cr | 15.93 мкг | 50 мкг | 31.9% | 28.9% | 314 г |
| Цинк, Zn | 1.137 мг | 12 мг | 9.5% | 8.6% | 1055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.753 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.963 г | ~ | |||
| Валин | 0.758 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.704 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лизин | 1.421 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.623 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.78 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 110,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».