| Сердце говяжье | 550 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.4 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.7% | 6902 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 22.1% | 1854 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 6.6% | 6222 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.8% | 43800 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 16.8% | 2410 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2.5% | 17647 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 25% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 43.4% | 947 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 52% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 15.6% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.635 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.8% | 62992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.539 мкг | 3 мкг | 84.6% | 346.7% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 4.5% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 3.3% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 2.031 мкг | 50 мкг | 4.1% | 16.8% | 2462 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2091 мг | 20 мг | 11% | 45.1% | 905 г |
| Ниацин | 1.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 66.02 мг | 2500 мг | 2.6% | 10.7% | 3787 г |
| Кальций, Ca | 8.01 мг | 1000 мг | 0.8% | 3.3% | 12484 г |
| Магний, Mg | 7.23 мг | 400 мг | 1.8% | 7.4% | 5533 г |
| Натрий, Na | 26.64 мг | 1300 мг | 2% | 8.2% | 4880 г |
| Сера, S | 42.01 мг | 1000 мг | 4.2% | 17.2% | 2380 г |
| Фосфор, P | 53.3 мг | 800 мг | 6.7% | 27.5% | 1501 г |
| Хлор, Cl | 1.94 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.4% | 118557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.22 мг | 18 мг | 6.8% | 27.9% | 1475 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.9% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 52% | 787 г |
| Марганец, Mn | 0.0172 мг | 2 мг | 0.9% | 3.7% | 11628 г |
| Медь, Cu | 97.32 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 39.8% | 1028 г |
| Молибден, Mo | 7.041 мкг | 70 мкг | 10.1% | 41.4% | 994 г |
| Олово, Sn | 3.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.536 мкг | 55 мкг | 10.1% | 41.4% | 993 г |
| Фтор, F | 151.2 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 15.6% | 2646 г |
| Хром, Cr | 7.36 мкг | 50 мкг | 14.7% | 60.2% | 679 г |
| Цинк, Zn | 0.5383 мг | 12 мг | 4.5% | 18.4% | 2229 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | min 16.8 г | 1.5% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон на сердце 1912 составляет 24,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».