| Говядина 1 кат. (Варка) | 360 г |
| Вода | 1900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 12.6% | 313 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 12.3% | 322 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3763 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.7% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 76.21 мг | 500 мг | 15.2% | 6% | 656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 3.3% | 1208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 4.8% | 826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.397 мкг | 3 мкг | 113.2% | 44.7% | 88 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 1.1% | 3448 г |
| Витамин Н, биотин | 3.972 мкг | 50 мкг | 7.9% | 3.1% | 1259 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1419 мг | 20 мг | 35.7% | 14.1% | 280 г |
| Ниацин | 6.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.08 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.1% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 44.54 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2245 г |
| Магний, Mg | 30.34 мг | 400 мг | 7.6% | 3% | 1318 г |
| Натрий, Na | 49.35 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.5% | 2634 г |
| Сера, S | 308.15 мг | 1000 мг | 30.8% | 12.1% | 325 г |
| Фосфор, P | 188.3 мг | 800 мг | 23.5% | 9.3% | 425 г |
| Хлор, Cl | 49.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.105 мг | 18 мг | 17.3% | 6.8% | 580 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 8.027 мкг | 10 мкг | 80.3% | 31.7% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0362 мг | 2 мг | 1.8% | 0.7% | 5525 г |
| Медь, Cu | 229.89 мкг | 1000 мкг | 23% | 9.1% | 435 г |
| Молибден, Mo | 20.172 мкг | 70 мкг | 28.8% | 11.4% | 347 г |
| Никель, Ni | 5.867 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 809.11 мкг | 4000 мкг | 20.2% | 8% | 494 г |
| Хром, Cr | 5.59 мкг | 50 мкг | 11.2% | 4.4% | 894 г |
| Цинк, Zn | 4.0123 мг | 12 мг | 33.4% | 13.2% | 299 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.51 г | ~ | |||
| Валин | 1.495 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.148 г | ~ | |||
| Лизин | 2.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.016 г | ~ | |||
| Треонин | 1.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.582 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.569 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.421 г | ~ | |||
| Глицин | 1.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.456 г | ~ | |||
| Пролин | 1.002 г | ~ | |||
| Серин | 1.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.958 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.068 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.947 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.078 г | min 16.8 г | 48.1% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварная говядина составляет 253,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».