| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 500 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 250 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 921 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 9.4% | 585 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 13.9% | 394 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 8.6% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 49.1 мг | 500 мг | 9.8% | 5.4% | 1018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 4.9% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 8.2% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.502 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.353 мкг | 3 мкг | 45.1% | 24.7% | 222 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 1.119 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8602 мг | 20 мг | 14.3% | 7.8% | 699 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.51 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.5% | 1211 г |
| Кальций, Ca | 12.4 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Магний, Mg | 15.28 мг | 400 мг | 3.8% | 2.1% | 2618 г |
| Натрий, Na | 235.6 мг | 1300 мг | 18.1% | 9.9% | 552 г |
| Сера, S | 148.36 мг | 1000 мг | 14.8% | 8.1% | 674 г |
| Фосфор, P | 126.5 мг | 800 мг | 15.8% | 8.6% | 632 г |
| Хлор, Cl | 309.4 мг | 2300 мг | 13.5% | 7.4% | 743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.328 мг | 18 мг | 7.4% | 4% | 1355 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 2.065 мкг | 10 мкг | 20.7% | 11.3% | 484 г |
| Марганец, Mn | 0.0137 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14599 г |
| Медь, Cu | 58.71 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 3.2% | 1703 г |
| Молибден, Mo | 4.179 мкг | 70 мкг | 6% | 3.3% | 1675 г |
| Никель, Ni | 3.06 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.861 мкг | 55 мкг | 14.3% | 7.8% | 700 г |
| Фтор, F | 53.27 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7509 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.7% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 2.7468 мг | 12 мг | 22.9% | 12.5% | 437 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.455 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лизин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.387 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.592 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.907 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.218 г | min 16.8 г | 19.2% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.428 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.428 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.428 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 182,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».