| Лук репчатый (Жарка) | 107 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 397 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1230 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 13.4% | 543 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8% | 918 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6282.4 мкг | 900 мкг | 698% | 509.9% | 14 г |
| Ретинол | 5.317 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 11.2% | 654 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 10.9% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.576 мг | 1.8 мг | 87.6% | 64% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 485.61 мг | 500 мг | 97.1% | 70.9% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.897 мг | 5 мг | 97.9% | 71.5% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 18.8% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.888 мкг | 400 мкг | 37.5% | 27.4% | 267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.505 мкг | 3 мкг | 1483.5% | 1083.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.53 мг | 90 мг | 10.6% | 7.7% | 944 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.912 мкг | 10 мкг | 9.1% | 6.6% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.944 мг | 15 мг | 6.3% | 4.6% | 1589 г |
| Витамин Н, биотин | 73.406 мкг | 50 мкг | 146.8% | 107.2% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8347 мг | 20 мг | 49.2% | 35.9% | 203 г |
| Ниацин | 7.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.05 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.5% | 969 г |
| Кальций, Ca | 29.01 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3447 г |
| Кремний, Si | 0.531 мг | 30 мг | 1.8% | 1.3% | 5650 г |
| Магний, Mg | 17.52 мг | 400 мг | 4.4% | 3.2% | 2283 г |
| Натрий, Na | 82.49 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.6% | 1576 г |
| Сера, S | 195.2 мг | 1000 мг | 19.5% | 14.2% | 512 г |
| Фосфор, P | 256.8 мг | 800 мг | 32.1% | 23.4% | 312 г |
| Хлор, Cl | 90.5 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.8% | 2541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.232 мг | 18 мг | 29.1% | 21.3% | 344 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 15.491 мкг | 10 мкг | 154.9% | 113.1% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2558 мг | 2 мг | 12.8% | 9.3% | 782 г |
| Медь, Cu | 2866.66 мкг | 1000 мкг | 286.7% | 209.4% | 35 г |
| Молибден, Mo | 81.561 мкг | 70 мкг | 116.5% | 85.1% | 86 г |
| Никель, Ni | 46.47 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.311 мкг | 55 мкг | 42.4% | 31% | 236 г |
| Стронций, Sr | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.11 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.2% | 2284 г |
| Хром, Cr | 24.05 мкг | 50 мкг | 48.1% | 35.1% | 208 г |
| Цинк, Zn | 3.9628 мг | 12 мг | 33% | 24.1% | 303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.99 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.673 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.263 г | ~ | |||
| Лизин | 1.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.741 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.654 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов в сметане составляет 136,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».