Мой здоровый рацион

Рецепт Пахлава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пахлава

Вода 0 г
Кардамон 5 г
Тесто Фило [ВкусВилл] 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Молоко 0.5 0 г
Фундук жареный 300 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 633.4 ккал 1684 ккал 37.6% 5.9% 266 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 2.9% 543 г
Жиры 56.4 г 56 г 100.7% 15.9% 99 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 1.3% 1251 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 1.3% 1176 г
Вода 9.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 24441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.3 мкг 900 мкг 15.5% 2.4% 646 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 0.3% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 0.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 0.7% 2278 г
Витамин В4, холин 29.02 мг 500 мг 5.8% 0.9% 1723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 1.5% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 2.5% 627 г
Витамин В9, фолаты 44.898 мкг 400 мкг 11.2% 1.8% 891 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.3% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 0.4% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 0.6% 2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.714 мг 15 мг 71.4% 11.3% 140 г
Витамин Н, биотин 38.776 мкг 50 мкг 77.6% 12.3% 129 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 1.2% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.6216 мг 20 мг 13.1% 2.1% 763 г
Ниацин 0.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.84 мг 2500 мг 11% 1.7% 906 г
Кальций, Ca 123.36 мг 1000 мг 12.3% 1.9% 811 г
Кремний, Si 25.51 мг 30 мг 85% 13.4% 118 г
Магний, Mg 216.39 мг 400 мг 54.1% 8.5% 185 г
Натрий, Na 17.5 мг 1300 мг 1.3% 0.2% 7429 г
Сера, S 80.05 мг 1000 мг 8% 1.3% 1249 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 3.2% 490 г
Хлор, Cl 11.22 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 20499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.8 мкг ~
Бор, B 86.7 мкг ~
Ванадий, V 51.02 мкг ~
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 1.4% 1119 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 6.276 мкг 10 мкг 62.8% 9.9% 159 г
Литий, Li 3.061 мкг ~
Марганец, Mn 3.071 мг 2 мг 153.6% 24.3% 65 г
Медь, Cu 897.95 мкг 1000 мкг 89.8% 14.2% 111 г
Молибден, Mo 15.153 мкг 70 мкг 21.6% 3.4% 462 г
Никель, Ni 17.857 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 2.398 мкг 55 мкг 4.4% 0.7% 2294 г
Стронций, Sr 102.04 мкг ~
Титан, Ti 22.96 мкг ~
Фтор, F 9.53 мкг 4000 мкг 0.2% 41973 г
Хром, Cr 86.73 мкг 50 мкг 173.5% 27.4% 58 г
Цинк, Zn 1.3849 мг 12 мг 11.5% 1.8% 866 г
Цирконий, Zr 3.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.694 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.823 г ~
6:0 Капроновая 0.377 г ~
8:0 Каприловая 0.202 г ~
10:0 Каприновая 0.462 г ~
12:0 Лауриновая 0.527 г ~
14:0 Миристиновая 2.431 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.764 г ~
18:0 Стеариновая 2.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.76 г min 16.8 г 40.2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.471 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.71 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.52 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Пахлава составляет 633,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».