Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из льняной муки

Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 300 г
Яйцо куриное 300 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 40 г
Сыр Творожный Рикотта [Избенка] 80 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 11.7% 374 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.2% 389 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.9% 4867 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3763 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.7 мкг 900 мкг 12.4% 5.4% 806 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.3% 1006 г
Витамин В4, холин 100.88 мг 500 мг 20.2% 8.8% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 4.6% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 3.214 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12446 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 3.4% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 3.8% 1156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5639 г
Витамин Н, биотин 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 7.1% 615 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4416 мг 20 мг 7.2% 3.1% 1387 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.62 мг 2500 мг 2.5% 1.1% 4057 г
Кальций, Ca 27.01 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3702 г
Магний, Mg 5.19 мг 400 мг 1.3% 0.6% 7707 г
Натрий, Na 54.48 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2386 г
Сера, S 70.19 мг 1000 мг 7% 3.1% 1425 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 4.3% 1017 г
Хлор, Cl 65.45 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 2.4% 1824 г
Йод, I 8.38 мкг 150 мкг 5.6% 2.4% 1790 г
Кобальт, Co 3.916 мкг 10 мкг 39.2% 17.1% 255 г
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17391 г
Медь, Cu 33.7 мкг 1000 мкг 3.4% 1.5% 2967 г
Молибден, Mo 2.662 мкг 70 мкг 3.8% 1.7% 2630 г
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Селен, Se 11.987 мкг 55 мкг 21.8% 9.5% 459 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 22.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17754 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2959 г
Цинк, Zn 0.4494 мг 12 мг 3.7% 1.6% 2670 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.331 г min 16.8 г 13.9% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из льняной муки составляет 228,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».