| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 1141 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 219 г |
| Горчица столовая | 156 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 125 г |
| Чеснок (Тушение) | 78 г |
| Укроп (Тушение) | 22 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 22 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 78 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 575.4 ккал | 1684 ккал | 34.2% | 5.9% | 293 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 4.5% | 386 г |
| Жиры | 52.2 г | 56 г | 93.2% | 16.2% | 107 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 0.5% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.6% | 2857 г |
| Вода | 24.2 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 9393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.7 мкг | 900 мкг | 10.7% | 1.9% | 931 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 1.6% | 1094 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.362 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.64 мг | 1.5 мг | 42.7% | 7.4% | 234 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 2.4% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 88.54 мг | 500 мг | 17.7% | 3.1% | 565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 2.9% | 607 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 4.6% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.753 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.3% | 5923 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.281 мкг | 3 мкг | 42.7% | 7.4% | 234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.32 мг | 90 мг | 15.9% | 2.8% | 628 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.1% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.661 мг | 15 мг | 51.1% | 8.9% | 196 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.074 мкг | 50 мкг | 10.1% | 1.8% | 985 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.2 мкг | 120 мкг | 30.2% | 5.2% | 331 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0161 мг | 20 мг | 15.1% | 2.6% | 663 г |
| Ниацин | 2.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.59 мг | 2500 мг | 12.7% | 2.2% | 787 г |
| Кальций, Ca | 135.04 мг | 1000 мг | 13.5% | 2.3% | 741 г |
| Кремний, Si | 2.983 мг | 30 мг | 9.9% | 1.7% | 1006 г |
| Магний, Mg | 51.95 мг | 400 мг | 13% | 2.3% | 770 г |
| Натрий, Na | 440.88 мг | 1300 мг | 33.9% | 5.9% | 295 г |
| Сера, S | 266.53 мг | 1000 мг | 26.7% | 4.6% | 375 г |
| Фосфор, P | 259.5 мг | 800 мг | 32.4% | 5.6% | 308 г |
| Хлор, Cl | 192.07 мг | 2300 мг | 8.4% | 1.5% | 1197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.758 мг | 18 мг | 20.9% | 3.6% | 479 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.5% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 9.856 мкг | 10 мкг | 98.6% | 17.1% | 101 г |
| Литий, Li | 10.454 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1794 мг | 2 мг | 9% | 1.6% | 1115 г |
| Медь, Cu | 144.16 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 2.5% | 694 г |
| Молибден, Mo | 16.287 мкг | 70 мкг | 23.3% | 4% | 430 г |
| Никель, Ni | 15.12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.079 мкг | 55 мкг | 3.8% | 0.7% | 2646 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.9 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.3% | 5006 г |
| Хром, Cr | 18.33 мкг | 50 мкг | 36.7% | 6.4% | 273 г |
| Цинк, Zn | 2.8528 мг | 12 мг | 23.8% | 4.1% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.34 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.276 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 28.47 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.074 г | min 16.8 г | 24.3% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.951 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 85.8% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.649 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина для чиабатты составляет 575,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».