Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудь

Куриная грудка (филе) (Тушение) 660 г
Лук репчатый (Тушение) 66 г
Соевый соус 60 г
Овсяная мука (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 134 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 20.2% 349 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.7% 1514 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.7% 4132 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.1% 3348 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 3.5% 1996 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.8% 1224 г
Витамин В4, холин 104.42 мг 500 мг 20.9% 14.7% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 1.381 мг 5 мг 27.6% 19.5% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 21.4% 329 г
Витамин В9, фолаты 7.429 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5384 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 5.8% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 2.4% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 3% 2358 г
Витамин Н, биотин 3.348 мкг 50 мкг 6.7% 4.7% 1493 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8841 мг 20 мг 34.4% 24.2% 291 г
Ниацин 8.457 мг ~
Бетаин 2.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.5 мг 2500 мг 12.7% 8.9% 787 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Кремний, Si 0.375 мг 30 мг 1.3% 0.9% 8000 г
Магний, Mg 83.33 мг 400 мг 20.8% 14.7% 480 г
Натрий, Na 484.78 мг 1300 мг 37.3% 26.3% 268 г
Сера, S 214.05 мг 1000 мг 21.4% 15.1% 467 г
Фосфор, P 198.9 мг 800 мг 24.9% 17.5% 402 г
Хлор, Cl 85.99 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 1.918 мг 18 мг 10.7% 7.5% 938 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2.5% 2885 г
Кобальт, Co 9.172 мкг 10 мкг 91.7% 64.6% 109 г
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 4% 1745 г
Медь, Cu 88.01 мкг 1000 мкг 8.8% 6.2% 1136 г
Молибден, Mo 9.528 мкг 70 мкг 13.6% 9.6% 735 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 18.422 мкг 55 мкг 33.5% 23.6% 299 г
Фтор, F 112.24 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3564 г
Хром, Cr 20.18 мкг 50 мкг 40.4% 28.5% 248 г
Цинк, Zn 1.3627 мг 12 мг 11.4% 8% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.697 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.069 г ~
Лейцин 1.875 г ~
Лизин 2.383 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.847 г ~
Треонин 1.051 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 1.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.229 г ~
Аспарагиновая кислота 1.883 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 2.792 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.851 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.329 г min 16.8 г 7.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудь составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».