Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кипятке и молоке из цельнозерновой муки и муки 1 сорта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кипятке и молоке из цельнозерновой муки и муки 1 сорта

Подсолнечное масло 24 г
Пищевая сода 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода водопроводная питьевая 878 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 3.5 г
Пшеничная мука цельнозерновая 119 г
Пшеничная мука, первого сорта 300 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 100 г
Способ приготовления

Смешать соль, сахар, яйца и взбить миксером 3 минуты добавить кефир(Кефир и яйца комнатной температуры) еще взбить, тонкой струйкой влить кипяток при постоянном помешивании, через ситечко добавить муку постоянно помешивая, Всыпать соду, взбить. Добавить масло и перемешать слегка. Жарить на раскаленной сковородке на среднем огне. тесто наливать тонко.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кипятке и молоке из цельнозерновой муки и муки 1 сорта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.7% 1101 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.6% 1143 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 7% 737 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.5% 690 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.2% 4297 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 1.7% 3020 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 27.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 5.3% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.2% 1607 г
Витамин В4, холин 56.77 мг 500 мг 11.4% 5.9% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 4.4% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 17.923 мкг 400 мкг 4.5% 2.3% 2232 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 1.7% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.845 мг 15 мг 12.3% 6.4% 813 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.24 мг ~
Витамин Н, биотин 3.496 мкг 50 мкг 7% 3.6% 1430 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4818 мг 20 мг 12.4% 6.4% 806 г
Ниацин 0.728 мг ~
Бетаин 9.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.69 мг 2500 мг 5.3% 2.7% 1884 г
Кальций, Ca 36.67 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Кремний, Si 0.949 мг 30 мг 3.2% 1.7% 3161 г
Магний, Mg 35.08 мг 400 мг 8.8% 4.6% 1140 г
Натрий, Na 641.04 мг 1300 мг 49.3% 25.5% 203 г
Сера, S 65.1 мг 1000 мг 6.5% 3.4% 1536 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 7.4% 706 г
Хлор, Cl 540.68 мг 2300 мг 23.5% 12.2% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.4 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 31.65 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 4.1% 1256 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5172 г
Кобальт, Co 2.11 мкг 10 мкг 21.1% 10.9% 474 г
Марганец, Mn 0.871 мг 2 мг 43.6% 22.6% 230 г
Медь, Cu 130.7 мкг 1000 мкг 13.1% 6.8% 765 г
Молибден, Mo 7.171 мкг 70 мкг 10.2% 5.3% 976 г
Никель, Ni 2.943 мкг ~
Олово, Sn 3.81 мкг ~
Селен, Se 13.158 мкг 55 мкг 23.9% 12.4% 418 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 5.73 мкг ~
Фтор, F 74.34 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5381 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3030 г
Цинк, Zn 0.829 мг 12 мг 6.9% 3.6% 1448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Блины на кипятке и молоке из цельнозерновой муки и муки 1 сорта составляет 193,1 кКал.

  • Порция = 190 гр (366.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов