Мой здоровый рацион

Рецепт Кексики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кексики

Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] 240 г
Яйцо куриное 98 г
Сахар песок 130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 57 г
Молоко 3,2% [Ситниковское] 240 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Пищевая сода 5 г
Ванилин 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.1% 1070 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 6.3% 528 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 6.6% 505 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5997 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.6 мкг 900 мкг 10.4% 3.5% 962 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.4% 2466 г
Витамин В4, холин 38.31 мг 500 мг 7.7% 2.6% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 1.3% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.024 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 39063 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 0.8% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 1.5% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8671 г
Витамин Н, биотин 2.955 мкг 50 мкг 5.9% 2% 1692 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.5436 мг 20 мг 2.7% 0.9% 3679 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 22.34 мг 2500 мг 0.9% 0.3% 11191 г
Кальций, Ca 9.65 мг 1000 мг 1% 0.3% 10363 г
Магний, Mg 1.76 мг 400 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Натрий, Na 224.57 мг 1300 мг 17.3% 5.8% 579 г
Сера, S 26.17 мг 1000 мг 2.6% 0.9% 3821 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 1.2% 2694 г
Хлор, Cl 22.82 мг 2300 мг 1% 0.3% 10079 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 0.8% 4082 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5119 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 4.9% 684 г
Марганец, Mn 0.0044 мг 2 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Медь, Cu 12.35 мкг 1000 мкг 1.2% 0.4% 8097 г
Молибден, Mo 0.878 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7973 г
Селен, Se 4.577 мкг 55 мкг 8.3% 2.8% 1202 г
Фтор, F 8.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48309 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Цинк, Zn 0.1709 мг 12 мг 1.4% 0.5% 7022 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 19.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.318 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.672 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.768 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кексики составляет 298 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».