Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 52 г
Белок 32 г
Сыр Плавленый с Беконом [Лента] 15 г
Рулет Филейный [Мясная Ферма] 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 13.8% 500 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.5% 659 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3084 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.8 мкг 900 мкг 12.3% 8.5% 812 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 10.5% 659 г
Витамин В4, холин 112.54 мг 500 мг 22.5% 15.5% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 11.1% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 6.51 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6144 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 6.5% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 6.1% 1120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5747 г
Витамин Н, биотин 9.392 мкг 50 мкг 18.8% 13% 532 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0635 мг 20 мг 15.3% 10.5% 653 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.17 мг 2500 мг 5.5% 3.8% 1809 г
Кальций, Ca 25.6 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3906 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 2.1% 3221 г
Натрий, Na 64.32 мг 1300 мг 4.9% 3.4% 2021 г
Сера, S 97.56 мг 1000 мг 9.8% 6.8% 1025 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 9% 763 г
Хлор, Cl 78.24 мг 2300 мг 3.4% 2.3% 2940 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1557 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 4.1% 1682 г
Кобальт, Co 5.215 мкг 10 мкг 52.2% 36% 192 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6211 г
Медь, Cu 107.89 мкг 1000 мкг 10.8% 7.4% 927 г
Молибден, Mo 2.594 мкг 70 мкг 3.7% 2.5% 2699 г
Селен, Se 15.648 мкг 55 мкг 28.5% 19.6% 351 г
Фтор, F 34.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11551 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 3.6% 1908 г
Цинк, Zn 0.7974 мг 12 мг 6.6% 4.5% 1505 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.708 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.988 г min 16.8 г 11.8% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 145,1 кКал.

  • Порция = 130 гр (188.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».