Рецепт Сырная лепёшка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырная лепёшка

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	215 г
Яйцо куриное	120 г
СырEmmental	65 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырная лепёшка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.5 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	853 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	8.2%	618 г
Жиры	14.5 г	56 г	25.9%	13.1%	386 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.1%	4867 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Вода	67.7 г	2273 г	3%	1.5%	3357 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	149 мкг	900 мкг	16.6%	8.4%	604 г
Ретинол	0.144 мг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.289 мг	1.8 мг	16.1%	8.2%	623 г
Витамин В4, холин	83.66 мг	500 мг	16.7%	8.5%	598 г
Витамин В5, пантотеновая	0.631 мг	5 мг	12.6%	6.4%	792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	2.4%	2151 г
Витамин В9, фолаты	4.198 мкг	400 мкг	1%	0.5%	9528 г
Витамин В12, кобаламин	0.605 мкг	3 мкг	20.2%	10.2%	496 г
Витамин D, кальциферол	0.78 мкг	10 мкг	7.8%	3.9%	1282 г
Витамин D3, холекальциферол	0.106 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.255 мг	15 мг	1.7%	0.9%	5882 г
Витамин Н, биотин	5.985 мкг	50 мкг	12%	6.1%	835 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.1406 мг	20 мг	5.7%	2.9%	1753 г
Ниацин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.8 мг	2500 мг	6.3%	3.2%	1584 г
Кальций, Ca	125.73 мг	1000 мг	12.6%	6.4%	795 г
Магний, Mg	14.17 мг	400 мг	3.5%	1.8%	2823 г
Натрий, Na	98.15 мг	1300 мг	7.6%	3.8%	1325 г
Сера, S	92.2 мг	1000 мг	9.2%	4.7%	1085 г
Фосфор, P	138.9 мг	800 мг	17.4%	8.8%	576 г
Хлор, Cl	46.22 мг	2300 мг	2%	1%	4976 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.812 мг	18 мг	4.5%	2.3%	2217 г
Йод, I	5.93 мкг	150 мкг	4%	2%	2530 г
Кобальт, Co	2.963 мкг	10 мкг	29.6%	15%	337 г
Марганец, Mn	0.0144 мг	2 мг	0.7%	0.4%	13889 г
Медь, Cu	34.18 мкг	1000 мкг	3.4%	1.7%	2926 г
Молибден, Mo	1.778 мкг	70 мкг	2.5%	1.3%	3937 г
Селен, Se	12.228 мкг	55 мкг	22.2%	11.2%	450 г
Фтор, F	16.3 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24540 г
Хром, Cr	1.19 мкг	50 мкг	2.4%	1.2%	4202 г
Цинк, Zn	0.6115 мг	12 мг	5.1%	2.6%	1962 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.234 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.32 г	~
Лизин	0.267 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.213 г	~
Треонин	0.181 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.193 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.335 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.21 г	~
Аспарагиновая кислота	0.364 г	~
Глицин	0.124 г	~
Глутаминовая кислота	0.524 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.276 г	~
Тирозин	0.142 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	197.62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.136 г	~
6:0 Капроновая	0.117 г	~
8:0 Каприловая	0.076 г	~
10:0 Каприновая	0.186 г	~
12:0 Лауриновая	0.205 г	~
14:0 Миристиновая	0.695 г	~
15:0 Пентадекановая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.551 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.88 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.24 г	min 16.8 г	19.3%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.075 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.247 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.716 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.103 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.645 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.535 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.131 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.177 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.142 г	~
16:1 транс	0.016 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.126 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.034 г	~

Энергетическая ценность Сырная лепёшка составляет 197,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок