Мой здоровый рацион

Рецепт Брюссельская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брюссельская капуста

Капуста брюссельская 800 г
Лук репчатый 160 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вишня сушеная 100 г
Уксус яблочный 1 tbsp
Яблоко 230 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.8% 2533 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.7% 5600 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 6.8% 2168 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.5% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин В4, холин 1.33 мг 500 мг 0.3% 0.4% 37594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 2.1% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.439 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 27797 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 4.9% 3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.6% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31056 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.1303 мг 20 мг 0.7% 1% 15349 г
Ниацин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.51 мг 2500 мг 2.8% 4.2% 3546 г
Кальций, Ca 8.02 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12469 г
Кремний, Si 0.955 мг 30 мг 3.2% 4.8% 3141 г
Магний, Mg 3.4 мг 400 мг 0.9% 1.3% 11765 г
Натрий, Na 151.7 мг 1300 мг 11.7% 17.4% 857 г
Сера, S 9.43 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 10604 г
Фосфор, P 9.3 мг 800 мг 1.2% 1.8% 8602 г
Хлор, Cl 229.48 мг 2300 мг 10% 14.9% 1002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.7 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 4% 3644 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 21127 г
Кобальт, Co 0.837 мкг 10 мкг 8.4% 12.5% 1195 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0398 мг 2 мг 2% 3% 5025 г
Медь, Cu 30.59 мкг 1000 мкг 3.1% 4.6% 3269 г
Молибден, Mo 1.462 мкг 70 мкг 2.1% 3.1% 4788 г
Никель, Ni 3.326 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 48246 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 5.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77519 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5319 г
Цинк, Zn 0.1319 мг 12 мг 1.1% 1.6% 9098 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов