| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.8% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 9% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 24.2% | 1000 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 623.1 мкг | 900 мкг | 69.2% | 167.6% | 144 г |
| бета Каротин | 3.763 мг | 5 мг | 75.3% | 182.3% | 133 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.1% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 9.44 мг | 500 мг | 1.9% | 4.6% | 5297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 4.1% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 12.6% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.677 мкг | 400 мкг | 4.2% | 10.2% | 2399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.42 мг | 90 мг | 44.9% | 108.7% | 223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 3.6% | 6494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.3 мкг | 120 мкг | 42.8% | 103.6% | 234 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9102 мг | 20 мг | 4.6% | 11.1% | 2197 г |
| Ниацин | 0.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.75 мг | 2500 мг | 10% | 24.2% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 11.6% | 2083 г |
| Кремний, Si | 39.269 мг | 30 мг | 130.9% | 316.9% | 76 г |
| Магний, Mg | 23.32 мг | 400 мг | 5.8% | 14% | 1715 г |
| Натрий, Na | 478.98 мг | 1300 мг | 36.8% | 89.1% | 271 г |
| Сера, S | 27.14 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.5% | 3685 г |
| Фосфор, P | 38.7 мг | 800 мг | 4.8% | 11.6% | 2067 г |
| Хлор, Cl | 757.35 мг | 2300 мг | 32.9% | 79.7% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 441 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 179.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 9% | 2727 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 5.3% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 2.677 мкг | 10 мкг | 26.8% | 64.9% | 374 г |
| Литий, Li | 1.856 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2025 мг | 2 мг | 10.1% | 24.5% | 988 г |
| Медь, Cu | 76.48 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 18.4% | 1308 г |
| Молибден, Mo | 13.347 мкг | 70 мкг | 19.1% | 46.2% | 524 г |
| Никель, Ni | 10.949 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 18836 г |
| Стронций, Sr | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 17384 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 21.8% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.3937 мг | 12 мг | 3.3% | 8% | 3048 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.697 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.198 мг | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».