Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из говядины, грибов и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из говядины, грибов и кабачка

Говядина отварная, по 1-392 150 г
Бульон говяжий 200 г
Шампиньоны (Варка со сливом) 250 г
Кабачок 100 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины, грибов и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.9% 1206 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.9% 1806 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.6% 5475 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.3% 1538 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.3% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.8 мкг 900 мкг 11.1% 15.9% 902 г
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 18.1% 791 г
Лютеин + Зеаксантин 0.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 13% 1104 г
Витамин В4, холин 10.39 мг 500 мг 2.1% 3% 4812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 15.2% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 6.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.852 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5838 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.3% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 5.9% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 1.6% 8876 г
Витамин Н, биотин 4.293 мкг 50 мкг 8.6% 12.3% 1165 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.166 мг 20 мг 15.8% 22.6% 632 г
Ниацин 1.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.01 мг 2500 мг 13.2% 18.9% 758 г
Кальций, Ca 13.95 мг 1000 мг 1.4% 2% 7168 г
Кремний, Si 9.672 мг 30 мг 32.2% 46.1% 310 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 6.3% 2277 г
Натрий, Na 226.23 мг 1300 мг 17.4% 24.9% 575 г
Сера, S 19.74 мг 1000 мг 2% 2.9% 5066 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 14.5% 986 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.8 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 18.91 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 5.2% 2791 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 5.6% 2577 г
Кобальт, Co 4.975 мкг 10 мкг 49.8% 71.3% 201 г
Литий, Li 7.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 4.7% 3003 г
Медь, Cu 174.31 мкг 1000 мкг 17.4% 24.9% 574 г
Молибден, Mo 2.219 мкг 70 мкг 3.2% 4.6% 3155 г
Никель, Ni 0.907 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 7.455 мкг 55 мкг 13.6% 19.5% 738 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 8.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46784 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 9.7% 1479 г
Цинк, Zn 0.2603 мг 12 мг 2.2% 3.2% 4610 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.074 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рагу из говядины, грибов и кабачка составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».