Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 28 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 61 г
Горчица столовая 10 г
Соевый соус 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 11.1% 1206 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.1% 1333 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.9% 7300 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.8% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.1 мкг 900 мкг 12.9% 17.3% 775 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.151 мкг ~
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 5.6% 2370 г
Лютеин + Зеаксантин 7.265 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 14.6% 914 г
Витамин В4, холин 87.32 мг 500 мг 17.5% 23.5% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 13.2% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 16.256 мкг 400 мкг 4.1% 5.5% 2461 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 7.8% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 10.57 мг 90 мг 11.7% 15.7% 851 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 9.8% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 3% 4451 г
Витамин Н, биотин 6.728 мкг 50 мкг 13.5% 18.1% 743 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 10.3% 1304 г
Витамин РР, НЭ 1.3417 мг 20 мг 6.7% 9% 1491 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 4.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.59 мг 2500 мг 9.4% 12.6% 1066 г
Кальций, Ca 43.15 мг 1000 мг 4.3% 5.8% 2317 г
Кремний, Si 1.946 мг 30 мг 6.5% 8.7% 1542 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 7.7% 1742 г
Натрий, Na 891.33 мг 1300 мг 68.6% 92.1% 146 г
Сера, S 75.77 мг 1000 мг 7.6% 10.2% 1320 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 19.2% 699 г
Хлор, Cl 70.45 мг 2300 мг 3.1% 4.2% 3265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.8 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 13.7% 984 г
Йод, I 7.31 мкг 150 мкг 4.9% 6.6% 2052 г
Кобальт, Co 5.277 мкг 10 мкг 52.8% 70.9% 190 г
Литий, Li 9.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.2269 мг 2 мг 11.3% 15.2% 881 г
Медь, Cu 74.81 мкг 1000 мкг 7.5% 10.1% 1337 г
Молибден, Mo 4.269 мкг 70 мкг 6.1% 8.2% 1640 г
Никель, Ni 4.216 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 10.849 мкг 55 мкг 19.7% 26.4% 507 г
Фтор, F 24.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16123 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 7.9% 1695 г
Цинк, Zn 0.5916 мг 12 мг 4.9% 6.6% 2028 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 74,5 кКал.

  • Порция = 185 гр (137.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».