Мой здоровый рацион

Рецепт Салат: Горбуша и Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат: Горбуша и Морская капуста

Огурец соленый 17 г
Морская капуста (ламинария) свежая 57 г
Подсолнечное масло 7 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Сметана 10% жирности 8 г
Лук репчатый 13 г
горбуша в духовке 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат: Горбуша и Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.3% 1134 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.9% 700 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 6.6% 1271 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.7% 1767 г
бета Криптоксантин 1.642 мкг ~
Ликопин 0.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.2% 1607 г
Витамин В4, холин 30.37 мг 500 мг 6.1% 5.1% 1646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 6.2% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.623 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4157 г
Витамин В12, кобаламин 1.137 мкг 3 мкг 37.9% 31.6% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 7.3% 1134 г
Витамин D, кальциферол 1.943 мкг 10 мкг 19.4% 16.2% 515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.383 мг 15 мг 15.9% 13.2% 629 г
гамма Токоферол 0.156 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.655 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3021 г
Витамин К, филлохинон 77.5 мкг 120 мкг 64.6% 53.8% 155 г
Витамин РР, НЭ 2.3962 мг 20 мг 12% 10% 835 г
Ниацин 0.826 мг ~
Бетаин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.65 мг 2500 мг 16.3% 13.6% 613 г
Кальций, Ca 139.75 мг 1000 мг 14% 11.7% 716 г
Кремний, Si 11.794 мг 30 мг 39.3% 32.7% 254 г
Магний, Mg 61.37 мг 400 мг 15.3% 12.7% 652 г
Натрий, Na 1602.41 мг 1300 мг 123.3% 102.7% 81 г
Сера, S 102.02 мг 1000 мг 10.2% 8.5% 980 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 11.6% 717 г
Хлор, Cl 2337.32 мг 2300 мг 101.6% 84.6% 98 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177 мкг ~
Бор, B 75.9 мкг ~
Ванадий, V 19.23 мкг ~
Железо, Fe 5.095 мг 18 мг 28.3% 23.6% 353 г
Йод, I 576.5 мкг 150 мкг 384.3% 320% 26 г
Кобальт, Co 8.374 мкг 10 мкг 83.7% 69.7% 119 г
Литий, Li 1.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.2908 мг 2 мг 14.5% 12.1% 688 г
Медь, Cu 122.23 мкг 1000 мкг 12.2% 10.2% 818 г
Молибден, Mo 6.439 мкг 70 мкг 9.2% 7.7% 1087 г
Никель, Ni 2.218 мкг ~
Олово, Sn 2.99 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 8.359 мкг 55 мкг 15.2% 12.7% 658 г
Стронций, Sr 49.15 мкг ~
Титан, Ti 12.21 мкг ~
Фтор, F 160.16 мкг 4000 мкг 4% 3.3% 2498 г
Хром, Cr 10.49 мкг 50 мкг 21% 17.5% 477 г
Цинк, Zn 0.9186 мг 12 мг 7.7% 6.4% 1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.024 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.521 г ~
Заменимые аминокислоты 1.608 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.589 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.147 мг ~
бета Ситостерол 7.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.977 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.262 г ~

Энергетическая ценность Салат: Горбуша и Морская капуста составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».