| Печень индейки, вареная на медленном огне | 160 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 135 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2320 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 14.7% | 938 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.7% | 1600 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.8% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.8% | 2857 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2955.3 мкг | 900 мкг | 328.4% | 452.3% | 30 г |
| Ретинол | 2.934 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 3.6% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.6% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.748 мг | 1.8 мг | 41.6% | 57.3% | 241 г |
| Витамин В4, холин | 66.99 мг | 500 мг | 13.4% | 18.5% | 746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.259 мг | 5 мг | 25.2% | 34.7% | 397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 19.1% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.065 мкг | 400 мкг | 48% | 66.1% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.698 мкг | 3 мкг | 256.6% | 353.4% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.61 мг | 90 мг | 9.6% | 13.2% | 1045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 1.8% | 7653 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 10638 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.272 мг | 20 мг | 16.4% | 22.6% | 611 г |
| Ниацин | 0.151 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.04 мг | 2500 мг | 6.2% | 8.5% | 1623 г |
| Кальций, Ca | 26.29 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.6% | 3804 г |
| Кремний, Si | 0.918 мг | 30 мг | 3.1% | 4.3% | 3268 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2766 г |
| Натрий, Na | 222.92 мг | 1300 мг | 17.1% | 23.6% | 583 г |
| Сера, S | 79.6 мг | 1000 мг | 8% | 11% | 1256 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 17.2% | 798 г |
| Хлор, Cl | 15.86 мг | 2300 мг | 0.7% | 1% | 14502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 5.8% | 2359 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.923 мкг | 10 мкг | 9.2% | 12.7% | 1083 г |
| Литий, Li | 4.439 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1435 мг | 2 мг | 7.2% | 9.9% | 1394 г |
| Медь, Cu | 324.33 мкг | 1000 мкг | 32.4% | 44.6% | 308 г |
| Молибден, Mo | 2.015 мкг | 70 мкг | 2.9% | 4% | 3474 г |
| Никель, Ni | 1.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.03 мкг | 55 мкг | 51% | 70.2% | 196 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.88 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.4% | 10030 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.6% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 1.3297 мг | 12 мг | 11.1% | 15.3% | 902 г |
| Цирконий, Zr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.433 г | ~ | |||
| Валин | 0.263 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лизин | 0.561 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.409 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.4 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | min 16.8 г | 3.9% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.395 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с квашеной капустой составляет 72,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».