| Свинина | 600 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 1 С0 |
| Булгур, крупа | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Вода | 230 г |
| Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Розмарин, сушеный | 1 tsp |
Булгур заливаем кипятком. Свинину размораживаем, промываем водой и нарезаем крупными кусочками. Очищаем лук и чеснок, режем на средние кусочки. В чашу кухонного комбайна GALAXY GL2300 вставляем нож-измельчитель, закрываем крышку, превращаем свинину, лук и чеснок в фарш. У нас получается нежный фарш, который сразу можно использовать для приготовления котлет. С булгура сливаем остатки воды, крупу добавляем к фаршу и перемешиваем. Насыпаем соль, приправу и разбиваем сырое яйцо. Перемешиваем до однородности. Адыгейский сыр нарезаем небольшими кубиками. Берем 2-3 ст. л. фарша, вкладываем сыр и формируем котлеты. Обваливаем их в пшеничной муке или сухарях. На растительном масле жарим котлеты с двух сторон до золотистой корочки, пропариваем под крышкой 7-10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.3 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 9.7% | 528 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.2% | 459 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.4% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.2 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.3% | 4054 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.779 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 7.9% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 54.22 мг | 500 мг | 10.8% | 5.5% | 922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 4.8% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 5.9% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.503 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8883 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 6.7% | 769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.26 мг | 90 мг | 2.5% | 1.3% | 3982 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7246 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.909 мг | 15 мг | 26.1% | 13.4% | 384 г |
| Витамин Н, биотин | 1.323 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3779 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3143 мг | 20 мг | 21.6% | 11.1% | 464 г |
| Ниацин | 0.11 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.06 мг | 2500 мг | 8.3% | 4.2% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 45.66 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2190 г |
| Кремний, Si | 0.623 мг | 30 мг | 2.1% | 1.1% | 4815 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 2.5% | 2078 г |
| Натрий, Na | 813.76 мг | 1300 мг | 62.6% | 32.1% | 160 г |
| Сера, S | 34.26 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2919 г |
| Фосфор, P | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 9% | 568 г |
| Хлор, Cl | 1202.41 мг | 2300 мг | 52.3% | 26.8% | 191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.867 мг | 18 мг | 4.8% | 2.5% | 2076 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 1.416 мкг | 10 мкг | 14.2% | 7.3% | 706 г |
| Литий, Li | 0.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1468 мг | 2 мг | 7.3% | 3.7% | 1362 г |
| Медь, Cu | 65.91 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.4% | 1517 г |
| Молибден, Mo | 3.466 мкг | 70 мкг | 5% | 2.6% | 2020 г |
| Никель, Ni | 0.467 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.828 мкг | 55 мкг | 28.8% | 14.7% | 347 г |
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.73 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14964 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 2.1718 мг | 12 мг | 18.1% | 9.3% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.17 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.509 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.06 г | ~ | |||
| Лизин | 1.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.734 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.575 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 51.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.368 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.932 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.026 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.213 г | min 16.8 г | 19.1% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.885 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.757 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.4% | 27.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.782 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с булгуром и адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 195,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».