| Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) | 230 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец красный молотый острый | 0.2 tsp |
| Вода | 750 г |
Горох промыть и замочить на ночь в воде, это поможет гороху быстрее развариться. Перед варкой сменить воду на свежую, поставить на огонь, довести до кипения, посолить, убавить огонь и варить, пока горох полностью не разварится. Не забывайте снимать пену. Время варки каши зависит от того, сколько вымачивался горох – чем он лучше разбух при вымачивании, тем меньше его нужно будет варить. Обычно это время может составлять от 30 до 60 минут. Если вода выкипела раньше времени, подливайте горячую кипяченую воду по мере необходимости. При варке гороховой каши не забывайте регулярно ее перемешивать – горох очень легко пригорает. Гороховая каша готова, когда горох разварился. Чтобы ваша кашка была еще больше похожа на пюре – используйте обычную толкушку для картофеля: просто разомните горох ею до нужной консистенции. Чтобы сделать кашу пожиже, добавляют сливки, бульоны и т. д. Ну а я люблю густую гороховую кашу, и раз мы с вами говорим о здоровом питании, то лучшей заправки, чем оливковое масло, для нее не найти (конечно, если вы любите оливковое масло) На этом этапе я бы уже не смогла удержаться и съела бы эту кашу с удовольствием!) Но некоторым это покажется скучновато и пресно, тогда давайте "облагородим" нашу кашу такой вкусной добавкой, как лучок с адыгейским сыром. Наша каша заиграет по новому! Репчатый лук мелко нарезать. Адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками. Обжарить всё вместе на растительном масле до румяного цвета, но слишком пережаривать тоже не надо. А теперь выкладываем горкой на тарелку нашу гороховую кашу, вокруг адыгейский сыр с лучком. Сверху можно для красоты и улучшения и без того разыгравшегося аппетита присыпать слегка розовым перцем, украсить зеленью и можно приступать к еде. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.3 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1886 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 8% | 1407 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.8% | 1647 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4.7% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.9% | 870 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2907 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.9 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.4% | 4762 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 1.821 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.832 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 6.6% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 36.49 мг | 500 мг | 7.3% | 8.2% | 1370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 7.7% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 2.7% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.941 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 13601 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 4.5% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1.6% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.349 мг | 15 мг | 2.3% | 2.6% | 4298 г |
| Витамин Н, биотин | 3.654 мкг | 50 мкг | 7.3% | 8.2% | 1368 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4678 мг | 20 мг | 7.3% | 8.2% | 1363 г |
| Ниацин | 0.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.33 мг | 2500 мг | 7% | 7.8% | 1426 г |
| Кальций, Ca | 69.39 мг | 1000 мг | 6.9% | 7.7% | 1441 г |
| Кремний, Si | 15.588 мг | 30 мг | 52% | 58.2% | 192 г |
| Магний, Mg | 23.89 мг | 400 мг | 6% | 6.7% | 1674 г |
| Натрий, Na | 45.11 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.9% | 2882 г |
| Сера, S | 58.14 мг | 1000 мг | 5.8% | 6.5% | 1720 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 13.2% | 847 г |
| Хлор, Cl | 87.45 мг | 2300 мг | 3.8% | 4.3% | 2630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 145.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.382 мг | 18 мг | 7.7% | 8.6% | 1302 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 2.972 мкг | 10 мкг | 29.7% | 33.3% | 336 г |
| Марганец, Mn | 0.3535 мг | 2 мг | 17.7% | 19.8% | 566 г |
| Медь, Cu | 151.48 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 16.9% | 660 г |
| Молибден, Mo | 16.168 мкг | 70 мкг | 23.1% | 25.9% | 433 г |
| Никель, Ni | 44.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.916 мкг | 55 мкг | 3.5% | 3.9% | 2871 г |
| Стронций, Sr | 14.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 32.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.86 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5726 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.1% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.9825 мг | 12 мг | 8.2% | 9.2% | 1221 г |
| Цирконий, Zr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.448 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Глицин | 0.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.617 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.399 г | min 16.8 г | 8.3% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Гороховая каша с адыгейским сыром [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 89,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».