| Свинина, лопаточная часть корейки на кости | 400 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Йодированная соль | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 13% | 396 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 11.5% | 448 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3362 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.462 мг | 1.5 мг | 30.8% | 15.9% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.335 мг | 1.8 мг | 18.6% | 9.6% | 537 г |
| Витамин В4, холин | 89.61 мг | 500 мг | 17.9% | 9.2% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.099 мг | 5 мг | 22% | 11.3% | 455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 10.4% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.795 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 50314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.559 мкг | 3 мкг | 18.6% | 9.6% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.886 мкг | 10 мкг | 8.9% | 4.6% | 1129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.636 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 5792 г |
| Витамин Н, биотин | 2.295 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.4% | 2179 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5036 мг | 20 мг | 32.5% | 16.7% | 308 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.364 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.75 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.7% | 900 г |
| Кальций, Ca | 38.9 мг | 1000 мг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2371 г |
| Натрий, Na | 165.93 мг | 1300 мг | 12.8% | 6.6% | 783 г |
| Сера, S | 197.82 мг | 1000 мг | 19.8% | 10.2% | 506 г |
| Фосфор, P | 210.2 мг | 800 мг | 26.3% | 13.5% | 381 г |
| Хлор, Cl | 153.39 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.5% | 1499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.891 мг | 18 мг | 5% | 2.6% | 2020 г |
| Йод, I | 6.82 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.3% | 2199 г |
| Кобальт, Co | 1.17 мкг | 10 мкг | 11.7% | 6% | 855 г |
| Марганец, Mn | 0.0111 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18018 г |
| Медь, Cu | 84.59 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.4% | 1182 г |
| Молибден, Mo | 0.932 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.7% | 7511 г |
| Селен, Se | 30.216 мкг | 55 мкг | 54.9% | 28.3% | 182 г |
| Фтор, F | 6.25 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64000 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 2.4548 мг | 12 мг | 20.5% | 10.6% | 489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.967 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.746 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.554 г | ~ | |||
| Лизин | 1.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.834 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.796 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.857 г | ~ | |||
| Пролин | 0.748 г | ~ | |||
| Серин | 0.831 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 20.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.605 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.031 г | min 16.8 г | 29.9% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.632 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.112 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.67 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.055 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина составляет 194,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».