| Шиитаке, грибы приготовленные, без соли | 170 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 2 г |
| Лук репчатый | 177 г |
| Чеснок | 4 г |
| Вода | 100 г |
| Соевый соус | 75 г |
| Кунжут | 15 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 45 г |
| Имбиря корень сырой | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.7% | 3167 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 13.5% | 622 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.8% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 15.75 мг | 500 мг | 3.2% | 2.7% | 3175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.121 мг | 5 мг | 22.4% | 18.8% | 446 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.6% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.019 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 2.9% | 2830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 1.7% | 4975 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.201 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.317 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15773 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.163 мг | 20 мг | 5.8% | 4.9% | 1720 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.62 мг | 2500 мг | 6.3% | 5.3% | 1576 г |
| Кальций, Ca | 53.68 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.5% | 1863 г |
| Кремний, Si | 6.543 мг | 30 мг | 21.8% | 18.3% | 459 г |
| Магний, Mg | 31.94 мг | 400 мг | 8% | 6.7% | 1252 г |
| Натрий, Na | 699.34 мг | 1300 мг | 53.8% | 45.1% | 186 г |
| Сера, S | 39.21 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.3% | 2550 г |
| Фосфор, P | 65.8 мг | 800 мг | 8.2% | 6.9% | 1216 г |
| Хлор, Cl | 8.43 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 27284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.971 мг | 18 мг | 5.4% | 4.5% | 1854 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.604 мкг | 10 мкг | 16% | 13.4% | 623 г |
| Литий, Li | 1.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2997 мг | 2 мг | 15% | 12.6% | 667 г |
| Медь, Cu | 327.41 мкг | 1000 мкг | 32.7% | 27.4% | 305 г |
| Молибден, Mo | 0.821 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1% | 8526 г |
| Никель, Ni | 5.816 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.294 мкг | 55 мкг | 15.1% | 12.6% | 663 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.25 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15238 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 1.0136 мг | 12 мг | 8.4% | 7% | 1184 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.463 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.524 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 7.799 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.147 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.005 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.623 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.426 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 3.321 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.273 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.962 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.45 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шиитаке составляет 119,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».