| Баклажаны | 1000 г |
| Помидоры (томаты) | 1200 г |
| Перец красный сладкий | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Петрушка | 431 г |
| Укроп | 326 г |
| Чеснок луковица | 127 г |
| Перец жгучий красный | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 64 г |
| Масло оливковое | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.2% | 2621 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.3% | 1018 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 5.5% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 14.4% | 588 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 678.5 мкг | 900 мкг | 75.4% | 64% | 133 г |
| бета Каротин | 4.002 мг | 5 мг | 80% | 67.9% | 125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5.5% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.8% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 8.16 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 5% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 14% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.155 мкг | 400 мкг | 11.8% | 10% | 848 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 97.06 мг | 90 мг | 107.8% | 91.5% | 93 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.726 мг | 15 мг | 11.5% | 9.8% | 869 г |
| Витамин Н, биотин | 0.906 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5519 г |
| Витамин К, филлохинон | 349.1 мкг | 120 мкг | 290.9% | 246.9% | 34 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8029 мг | 20 мг | 9% | 7.6% | 1109 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 581.11 мг | 2500 мг | 23.2% | 19.7% | 430 г |
| Кальций, Ca | 124.71 мг | 1000 мг | 12.5% | 10.6% | 802 г |
| Магний, Mg | 53.07 мг | 400 мг | 13.3% | 11.3% | 754 г |
| Натрий, Na | 607.4 мг | 1300 мг | 46.7% | 39.6% | 214 г |
| Сера, S | 21.62 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4625 г |
| Фосфор, P | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 9.2% | 930 г |
| Хлор, Cl | 931.28 мг | 2300 мг | 40.5% | 34.4% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 130 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.746 мг | 18 мг | 9.7% | 8.2% | 1031 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.9% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 5.552 мкг | 10 мкг | 55.5% | 47.1% | 180 г |
| Марганец, Mn | 0.5129 мг | 2 мг | 25.6% | 21.7% | 390 г |
| Медь, Cu | 221.04 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 18.8% | 452 г |
| Молибден, Mo | 10.529 мкг | 70 мкг | 15% | 12.7% | 665 г |
| Селен, Se | 1.145 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.8% | 4803 г |
| Фтор, F | 21.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18425 г |
| Хром, Cr | 3.93 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.7% | 1272 г |
| Цинк, Zn | 0.8259 мг | 12 мг | 6.9% | 5.9% | 1453 г |
Энергетическая ценность Икра баклажанная деревенская составляет 117,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».