| Ржаная мука, обдирная | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 225 г |
| Вода | 380 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.8 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.8% | 1206 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2.1% | 2154 г |
| Углеводы | 42.6 г | 219 г | 19.5% | 8.9% | 514 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 13.9% | 328 г |
| Вода | 40.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5640 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.7% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.6% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 20.99 мг | 500 мг | 4.2% | 1.9% | 2382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 2.6% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.3% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.471 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.2% | 1456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 5.6% | 811 г |
| Витамин Н, биотин | 1.737 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.6% | 2879 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8895 мг | 20 мг | 9.4% | 4.3% | 1058 г |
| Ниацин | 0.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.41 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.2% | 1417 г |
| Кальций, Ca | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3818 г |
| Кремний, Si | 0.947 мг | 30 мг | 3.2% | 1.5% | 3168 г |
| Магний, Mg | 29.8 мг | 400 мг | 7.5% | 3.4% | 1342 г |
| Натрий, Na | 613.12 мг | 1300 мг | 47.2% | 21.6% | 212 г |
| Сера, S | 48.45 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.2% | 2064 г |
| Фосфор, P | 101.2 мг | 800 мг | 12.7% | 5.8% | 791 г |
| Хлор, Cl | 947.77 мг | 2300 мг | 41.2% | 18.8% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.804 мг | 18 мг | 10% | 4.6% | 998 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 0.616 мкг | 10 мкг | 6.2% | 2.8% | 1623 г |
| Марганец, Mn | 0.7038 мг | 2 мг | 35.2% | 16.1% | 284 г |
| Медь, Cu | 125.05 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 5.7% | 800 г |
| Молибден, Mo | 8.032 мкг | 70 мкг | 11.5% | 5.3% | 872 г |
| Никель, Ni | 0.521 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.486 мкг | 55 мкг | 13.6% | 6.2% | 735 г |
| Титан, Ti | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.24 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6532 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 0.6932 мг | 12 мг | 5.8% | 2.7% | 1731 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.639 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | min 16.8 г | 2.6% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный составляет 218,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».