| Язык говяжий (Варка) | 126 г |
| Морковь (Варка без слива) | 3 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 3 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 0.1 г |
| Петрушка свежая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 13.4% | 319 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 11.4% | 376 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.9% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3859 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84 мкг | 900 мкг | 9.3% | 4% | 1071 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 4.5% | 952 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.597 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Витамин В4, холин | 0.76 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 65789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.887 мг | 5 мг | 37.7% | 16.2% | 265 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.3% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.204 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 18149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.935 мкг | 3 мкг | 231.2% | 99.2% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 1.1% | 3965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.539 мг | 15 мг | 3.6% | 1.5% | 2783 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 79365 г | |
| Витамин К, филлохинон | 22.3 мкг | 120 мкг | 18.6% | 8% | 538 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1214 мг | 20 мг | 40.6% | 17.4% | 246 г |
| Ниацин | 8.007 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.26 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.9% | 1495 г |
| Кальций, Ca | 21.65 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4619 г |
| Кремний, Si | 0.908 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3304 г |
| Магний, Mg | 26.11 мг | 400 мг | 6.5% | 2.8% | 1532 г |
| Натрий, Na | 582.11 мг | 1300 мг | 44.8% | 19.2% | 223 г |
| Сера, S | 241.83 мг | 1000 мг | 24.2% | 10.4% | 414 г |
| Фосфор, P | 263.1 мг | 800 мг | 32.9% | 14.1% | 304 г |
| Хлор, Cl | 969.83 мг | 2300 мг | 42.2% | 18.1% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.22 мг | 18 мг | 29% | 12.4% | 345 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.519 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.2% | 1927 г |
| Литий, Li | 0.418 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0871 мг | 2 мг | 4.4% | 1.9% | 2296 г |
| Медь, Cu | 141.68 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 6.1% | 706 г |
| Молибден, Mo | 15.258 мкг | 70 мкг | 21.8% | 9.4% | 459 г |
| Никель, Ni | 0.345 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.657 мкг | 55 мкг | 23% | 9.9% | 435 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.13 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 77973 г | |
| Хром, Cr | 15.95 мкг | 50 мкг | 31.9% | 13.7% | 313 г |
| Цинк, Zn | 6.6403 мг | 12 мг | 55.3% | 23.7% | 181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.6 г | ~ | |||
| Валин | 1.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.028 г | ~ | |||
| Лизин | 2.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.581 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.063 г | ~ | |||
| Треонин | 1.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 1.746 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Глицин | 1.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.805 г | ~ | |||
| Пролин | 1.861 г | ~ | |||
| Серин | 0.948 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.253 г | min 16.8 г | 43.2% | 18.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.657 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.381 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык отварной составляет 233 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».