Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая 1325 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для птицы 2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.1 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 32.7 г 76 г 43% 17.9% 232 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 8.1% 514 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1% 4225 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.4% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 7% 590 г
Витамин В4, холин 94.84 мг 500 мг 19% 7.9% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 1.472 мг 5 мг 29.4% 12.2% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 11.5% 364 г
Витамин В9, фолаты 6.276 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6373 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 7% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.741 мг 15 мг 11.6% 4.8% 862 г
гамма Токоферол 0.106 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 7.5581 мг 20 мг 37.8% 15.7% 265 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 15.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.31 мг 2500 мг 14.6% 6.1% 686 г
Кальций, Ca 23.55 мг 1000 мг 2.4% 1% 4246 г
Магний, Mg 34.17 мг 400 мг 8.5% 3.5% 1171 г
Натрий, Na 856.8 мг 1300 мг 65.9% 27.4% 152 г
Сера, S 327.24 мг 1000 мг 32.7% 13.6% 306 г
Фосфор, P 277.1 мг 800 мг 34.6% 14.4% 289 г
Хлор, Cl 596.9 мг 2300 мг 26% 10.8% 385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.733 мг 18 мг 9.6% 4% 1039 г
Кобальт, Co 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2334 г
Медь, Cu 104.6 мкг 1000 мкг 10.5% 4.4% 956 г
Молибден, Mo 1.1 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6364 г
Селен, Se 37.273 мкг 55 мкг 67.8% 28.2% 148 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 3.4478 мг 12 мг 28.7% 12% 348 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.265 г ~
Валин 1.577 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 1.549 г ~
Лейцин 2.763 г ~
Лизин 3.048 г ~
Метионин 0.923 г ~
Треонин 1.532 г ~
Триптофан 0.367 г ~
Фенилаланин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.937 г ~
Аспарагиновая кислота 3.193 г ~
Глицин 1.487 г ~
Глутаминовая кислота 5.339 г ~
Пролин 1.321 г ~
Серин 1.363 г ~
Тирозин 1.219 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 31%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
бета Ситостерол 6.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.713 г min 16.8 г 22.1% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.441 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.433 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.79 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.274 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.281 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.028 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 240,1 кКал.

  • Порция = 166 гр (398.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок