Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки из свинины

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 400 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 20.3% 432 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.8 мкг 900 мкг 3.9% 3.4% 2586 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 2.391 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4505 г
бета Криптоксантин 24.843 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.331 мг 1.5 мг 22.1% 19.4% 453 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 16.1% 544 г
Витамин В4, холин 79.86 мг 500 мг 16% 14% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 11.2% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 24.1% 364 г
Витамин В9, фолаты 3.603 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11102 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 15.8% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2.5% 3484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3546 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.052 мкг 50 мкг 4.1% 3.6% 2437 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.5045 мг 20 мг 32.5% 28.5% 307 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 4.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.33 мг 2500 мг 11.3% 9.9% 882 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 2% 4427 г
Кремний, Si 0.669 мг 30 мг 2.2% 1.9% 4484 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 4% 2181 г
Натрий, Na 138.88 мг 1300 мг 10.7% 9.4% 936 г
Сера, S 187.83 мг 1000 мг 18.8% 16.5% 532 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 18.9% 463 г
Хлор, Cl 132.39 мг 2300 мг 5.8% 5.1% 1737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 5.3% 1642 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6494 г
Кобальт, Co 1.654 мкг 10 мкг 16.5% 14.4% 605 г
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 2.2% 3960 г
Медь, Cu 48.19 мкг 1000 мкг 4.8% 4.2% 2075 г
Молибден, Mo 0.784 мкг 70 мкг 1.1% 1% 8929 г
Никель, Ni 0.402 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 29.644 мкг 55 мкг 53.9% 47.2% 186 г
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42463 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Цинк, Zn 1.7147 мг 12 мг 14.3% 12.5% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.153 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.673 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.401 г ~
Лизин 1.485 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.592 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.951 г ~
Глутаминовая кислота 2.593 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.928 г min 16.8 г 11.5% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.741 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки из свинины составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок