Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с утиной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с утиной грудкой

Утиная Грудка без Кожи [Утолина] 338 г
Паприкаш [Bauer] 424 г
лечо 200 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с утиной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.7% 1134 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.3% 1302 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.8% 6844 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.5% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.5 мкг 900 мкг 24.9% 30.1% 401 г
бета Каротин 1.311 мг 5 мг 26.2% 31.7% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 1.1% 10588 г
Витамин В4, холин 1.32 мг 500 мг 0.3% 0.4% 37879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2.628 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 15221 г
Витамин C, аскорбиновая 17.54 мг 90 мг 19.5% 23.6% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 6.9% 1765 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34014 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.2595 мг 20 мг 1.3% 1.6% 7707 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.23 мг 2500 мг 2.3% 2.8% 4293 г
Кальций, Ca 5.57 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17953 г
Кремний, Si 2.317 мг 30 мг 7.7% 9.3% 1295 г
Магний, Mg 6.45 мг 400 мг 1.6% 1.9% 6202 г
Натрий, Na 32.87 мг 1300 мг 2.5% 3% 3955 г
Сера, S 1.74 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 57471 г
Фосфор, P 9.8 мг 800 мг 1.2% 1.5% 8163 г
Хлор, Cl 56.28 мг 2300 мг 2.4% 2.9% 4087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 11.64 мкг ~
Железо, Fe 0.207 мг 18 мг 1.2% 1.5% 8696 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20270 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 8.5% 1439 г
Литий, Li 0.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 2.1% 5848 г
Медь, Cu 17.83 мкг 1000 мкг 1.8% 2.2% 5609 г
Молибден, Mo 2.957 мкг 70 мкг 4.2% 5.1% 2367 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 141026 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 7.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50251 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6849 г
Цинк, Zn 0.0624 мг 12 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 25.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.375 г min 16.8 г 2.2% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.024 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.942 г ~

Энергетическая ценность Рагу с утиной грудкой составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».