Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Печень куриная (Тушение) 420 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Морковь (Тушение) 155 г
Вода 150 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1857 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 16.6% 661 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.7% 1647 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.5% 2000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5762.2 мкг 900 мкг 640.2% 705.8% 16 г
Ретинол 5.378 мг ~
бета Каротин 2.368 мг 5 мг 47.4% 52.3% 211 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 18.4% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 1.137 мг 1.8 мг 63.2% 69.7% 158 г
Витамин В4, холин 107.2 мг 500 мг 21.4% 23.6% 466 г
Витамин В5, пантотеновая 3.367 мг 5 мг 67.3% 74.2% 149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 25.2% 437 г
Витамин В9, фолаты 90.886 мкг 400 мкг 22.7% 25% 440 г
Витамин В12, кобаламин 8.67 мкг 3 мкг 289% 318.6% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 15.1% 729 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 3.5% 3112 г
Витамин Н, биотин 0.558 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8961 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.4294 мг 20 мг 37.1% 40.9% 269 г
Ниацин 5.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.51 мг 2500 мг 9.2% 10.1% 1085 г
Кальций, Ca 28.32 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3531 г
Кремний, Si 5.49 мг 30 мг 18.3% 20.2% 546 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 6.4% 1735 г
Натрий, Na 54.48 мг 1300 мг 4.2% 4.6% 2386 г
Сера, S 123.14 мг 1000 мг 12.3% 13.6% 812 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 22.5% 491 г
Хлор, Cl 24.91 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 9233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.3 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 18.41 мкг ~
Железо, Fe 9.58 мг 18 мг 53.2% 58.7% 188 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10345 г
Кобальт, Co 9.245 мкг 10 мкг 92.5% 102% 108 г
Литий, Li 1.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 13.3% 826 г
Медь, Cu 239.2 мкг 1000 мкг 23.9% 26.4% 418 г
Молибден, Mo 34.646 мкг 70 мкг 49.5% 54.6% 202 г
Никель, Ni 1.62 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 21.961 мкг 55 мкг 39.9% 44% 250 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 37.04 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10799 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 12.7% 871 г
Цинк, Zn 3.8197 мг 12 мг 31.8% 35.1% 314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 1.135 г ~
Лизин 0.649 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.958 г min 16.8 г 5.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».