| Картофель (Варка со сливом) | 650 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 300 г |
| Брокколи, стебель, сырая | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.6% | 4222 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4% | 4667 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 7.5% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11.5% | 1667 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2.1% | 8911 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.338 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 8.8% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.9% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 5.44 мг | 500 мг | 1.1% | 2.1% | 9191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 11% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 16.5% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.87 мкг | 400 мкг | 6% | 11.5% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.53 мг | 90 мг | 38.4% | 73.8% | 261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.059 мг | 15 мг | 0.4% | 0.8% | 25424 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8901 мг | 20 мг | 4.5% | 8.7% | 2247 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.65 мг | 2500 мг | 13.3% | 25.6% | 754 г |
| Кальций, Ca | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 4% | 4776 г |
| Кремний, Si | 16.698 мг | 30 мг | 55.7% | 107.1% | 180 г |
| Магний, Mg | 17.31 мг | 400 мг | 4.3% | 8.3% | 2311 г |
| Натрий, Na | 95.53 мг | 1300 мг | 7.3% | 14% | 1361 г |
| Сера, S | 24.5 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.8% | 4082 г |
| Фосфор, P | 45.4 мг | 800 мг | 5.7% | 11% | 1762 г |
| Хлор, Cl | 142.07 мг | 2300 мг | 6.2% | 11.9% | 1619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 6.9% | 2773 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 2.09 мкг | 10 мкг | 20.9% | 40.2% | 478 г |
| Литий, Li | 25.714 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1354 мг | 2 мг | 6.8% | 13.1% | 1477 г |
| Медь, Cu | 75.8 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 14.6% | 1319 г |
| Молибден, Mo | 3.275 мкг | 70 мкг | 4.7% | 9% | 2137 г |
| Никель, Ni | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 167 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.016 мкг | 55 мкг | 1.8% | 3.5% | 5413 г |
| Стронций, Sr | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.42 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.5% | 12338 г |
| Хром, Cr | 3.34 мкг | 50 мкг | 6.7% | 12.9% | 1497 г |
| Цинк, Zn | 0.2784 мг | 12 мг | 2.3% | 4.4% | 4310 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.969 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.069 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.042 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи-пюре составляет 52 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».