| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) | 1000 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 800 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 438.3 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 384 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 1.6% | 1382 г |
| Жиры | 35.1 г | 56 г | 62.7% | 14.3% | 160 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 2.6% | 883 г |
| Вода | 32.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 6930 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.3 мкг | 900 мкг | 30.4% | 6.9% | 329 г |
| Ретинол | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 0.6% | 3876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 0.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.264 мг | 1.8 мг | 14.7% | 3.4% | 682 г |
| Витамин В4, холин | 68.53 мг | 500 мг | 13.7% | 3.1% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 3.1% | 726 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 1.3% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.222 мкг | 400 мкг | 3.1% | 0.7% | 3273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.844 мкг | 3 мкг | 28.1% | 6.4% | 355 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 0.5% | 4891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.5% | 4132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 1% | 2370 г |
| Витамин Н, биотин | 7.111 мкг | 50 мкг | 14.2% | 3.2% | 703 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8107 мг | 20 мг | 9.1% | 2.1% | 1105 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.72 мг | 2500 мг | 9.7% | 2.2% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 210.28 мг | 1000 мг | 21% | 4.8% | 476 г |
| Магний, Mg | 21.78 мг | 400 мг | 5.4% | 1.2% | 1837 г |
| Натрий, Na | 83.28 мг | 1300 мг | 6.4% | 1.5% | 1561 г |
| Сера, S | 51.78 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.2% | 1931 г |
| Фосфор, P | 151.6 мг | 800 мг | 19% | 4.3% | 528 г |
| Хлор, Cl | 186.22 мг | 2300 мг | 8.1% | 1.8% | 1235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.302 мг | 18 мг | 1.7% | 0.4% | 5960 г |
| Йод, I | 18 мкг | 150 мкг | 12% | 2.7% | 833 г |
| Кобальт, Co | 1.156 мкг | 10 мкг | 11.6% | 2.6% | 865 г |
| Марганец, Mn | 0.0093 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 21505 г |
| Медь, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.7% | 3125 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 3.3% | 700 г |
| Олово, Sn | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.578 мкг | 55 мкг | 4.7% | 1.1% | 2133 г |
| Стронций, Sr | 34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.33 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 10715 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 1.8% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.6756 мг | 12 мг | 5.6% | 1.3% | 1776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25 г | ~ | |||
| Лактоза | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.539 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лизин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.954 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.122 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.711 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.618 г | min 16.8 г | 63.2% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.867 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Сгущенка домашняя составляет 438,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».