| печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 10% жирности | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Рисовая мука, белая | 50 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 20 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 8.1% | 962 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.3% | 933 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 3.7% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3626.5 мкг | 900 мкг | 402.9% | 313.8% | 25 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% | 24.8% | 315 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.8% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.655 мг | 1.8 мг | 36.4% | 28.3% | 275 г |
| Витамин В4, холин | 82.15 мг | 500 мг | 16.4% | 12.8% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 7.8% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 13.4% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.577 мкг | 400 мкг | 18.9% | 14.7% | 529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.724 мкг | 3 мкг | 157.5% | 122.7% | 64 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.66 мг | 90 мг | 7.4% | 5.8% | 1351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 3.6% | 2174 г |
| Витамин Н, биотин | 4.112 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.4% | 1216 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2168 мг | 20 мг | 26.1% | 20.3% | 383 г |
| Ниацин | 0.808 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.38 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.9% | 987 г |
| Кальций, Ca | 35.3 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.7% | 2833 г |
| Кремний, Si | 4.578 мг | 30 мг | 15.3% | 11.9% | 655 г |
| Магний, Mg | 21.48 мг | 400 мг | 5.4% | 4.2% | 1862 г |
| Натрий, Na | 120.79 мг | 1300 мг | 9.3% | 7.2% | 1076 г |
| Сера, S | 91.97 мг | 1000 мг | 9.2% | 7.2% | 1087 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 12.9% | 607 г |
| Хлор, Cl | 155.47 мг | 2300 мг | 6.8% | 5.3% | 1479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.21 мг | 18 мг | 28.9% | 22.5% | 345 г |
| Йод, I | 5.98 мкг | 150 мкг | 4% | 3.1% | 2508 г |
| Кобальт, Co | 8.169 мкг | 10 мкг | 81.7% | 63.6% | 122 г |
| Литий, Li | 1.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2659 мг | 2 мг | 13.3% | 10.4% | 752 г |
| Медь, Cu | 222 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 17.3% | 450 г |
| Молибден, Mo | 20.843 мкг | 70 мкг | 29.8% | 23.2% | 336 г |
| Никель, Ni | 1.199 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.838 мкг | 55 мкг | 39.7% | 30.9% | 252 г |
| Стронций, Sr | 22.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13180 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 8.7% | 893 г |
| Цинк, Zn | 2.2498 мг | 12 мг | 18.7% | 14.6% | 533 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.987 г | min 16.8 г | 11.8% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.716 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из куриной печени 155 гр. составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».