Мой здоровый рацион

Калорийность Фарш свиной домашний. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 28.7 г 76 г 37.8% 18.5% 265 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.6% 571 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.5 мг 1.5 мг 33.3% 16.3% 300 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 13.2% 372 г
Витамин В4, холин 99.4 мг 500 мг 19.9% 9.8% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 8.3% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.717 мг 2 мг 35.9% 17.6% 279 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 14.1% 349 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5769 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин РР, НЭ 11.05 мг 20 мг 55.3% 27.1% 181 г
Бетаин 9.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428 мг 2500 мг 17.1% 8.4% 584 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1481 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 3.2% 1548 г
Сера, S 305.5 мг 1000 мг 30.6% 15% 327 г
Фосфор, P 261 мг 800 мг 32.6% 16% 307 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Медь, Cu 41 мкг 1000 мкг 4.1% 2% 2439 г
Селен, Se 46.7 мкг 55 мкг 84.9% 41.6% 118 г
Цинк, Zn 2.56 мг 12 мг 21.3% 10.4% 469 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.992 г ~
Валин 1.537 г ~
Гистидин* 1.207 г ~
Изолейцин 1.396 г ~
Лейцин 2.437 г ~
Лизин 2.628 г ~
Метионин 0.816 г ~
Треонин 1.296 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8 г ~
Аспарагиновая кислота 2.751 г ~
Гидроксипролин 0.286 г ~
Глицин 1.707 г ~
Глутаминовая кислота 4.514 г ~
Пролин 1.499 г ~
Серин 1.226 г ~
Тирозин 1.293 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.746 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.951 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.714 г min 16.8 г 16.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.327 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.776 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.07 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фарш свиной домашний составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».