| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Белки | 28.7 г | 76 г | 37.8% | 18.5% | 265 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 8.6% | 571 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3726 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 16.3% | 300 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.484 мг | 1.8 мг | 26.9% | 13.2% | 372 г |
| Витамин В4, холин | 99.4 мг | 500 мг | 19.9% | 9.8% | 503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 8.3% | 591 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.717 мг | 2 мг | 35.9% | 17.6% | 279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% | 14.1% | 349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 11.05 мг | 20 мг | 55.3% | 27.1% | 181 г |
| Бетаин | 9.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428 мг | 2500 мг | 17.1% | 8.4% | 584 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5263 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 3.3% | 1481 г |
| Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.2% | 1548 г |
| Сера, S | 305.5 мг | 1000 мг | 30.6% | 15% | 327 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 16% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 2.8% | 1714 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 15385 г |
| Медь, Cu | 41 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 2% | 2439 г |
| Селен, Se | 46.7 мкг | 55 мкг | 84.9% | 41.6% | 118 г |
| Цинк, Zn | 2.56 мг | 12 мг | 21.3% | 10.4% | 469 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.992 г | ~ | |||
| Валин | 1.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.396 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.437 г | ~ | |||
| Лизин | 2.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.816 г | ~ | |||
| Треонин | 1.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.751 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.286 г | ~ | |||
| Глицин | 1.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.514 г | ~ | |||
| Пролин | 1.499 г | ~ | |||
| Серин | 1.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.746 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.951 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.162 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.601 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.714 г | min 16.8 г | 16.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.327 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.271 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.776 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.645 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.07 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.056 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной домашний составляет 204 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».