Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из бедра индейки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из бедра индейки в духовке

Картофель 196 г
Лук репчатый 116 г
Морковь 174 г
Индейка, бедро, только мясо 624 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из бедра индейки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 18.3% 396 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.4% 1647 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.5% 2920 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.2% 3372 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 507.7 мкг 900 мкг 56.4% 40.7% 177 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 2.947 мг 5 мг 58.9% 42.5% 170 г
Лютеин + Зеаксантин 5.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 12.4% 581 г
Витамин В4, холин 72.9 мг 500 мг 14.6% 10.5% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 1.305 мг 5 мг 26.1% 18.8% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 20.1% 358 г
Витамин В9, фолаты 5.885 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6797 г
Витамин В12, кобаламин 1.907 мкг 3 мкг 63.6% 45.9% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 8.38 мг 90 мг 9.3% 6.7% 1074 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 3.2% 2278 г
Витамин D3, холекальциферол 0.439 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15528 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.2822 мг 20 мг 31.4% 22.7% 318 г
Ниацин 0.637 мг ~
Бетаин 5.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 470.82 мг 2500 мг 18.8% 13.6% 531 г
Кальций, Ca 17.96 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5568 г
Кремний, Si 20.746 мг 30 мг 69.2% 50% 145 г
Магний, Mg 37.28 мг 400 мг 9.3% 6.7% 1073 г
Натрий, Na 73.1 мг 1300 мг 5.6% 4% 1778 г
Сера, S 201.97 мг 1000 мг 20.2% 14.6% 495 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 17.5% 411 г
Хлор, Cl 35.54 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.9 мкг ~
Бор, B 113.4 мкг ~
Ванадий, V 65.39 мкг ~
Железо, Fe 1.799 мг 18 мг 10% 7.2% 1001 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4839 г
Кобальт, Co 2.687 мкг 10 мкг 26.9% 19.4% 372 г
Литий, Li 22.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1388 мг 2 мг 6.9% 5% 1441 г
Медь, Cu 145.09 мкг 1000 мкг 14.5% 10.5% 689 г
Молибден, Mo 7.11 мкг 70 мкг 10.2% 7.4% 985 г
Никель, Ni 3.341 мкг ~
Рубидий, Rb 221.6 мкг ~
Селен, Se 19.076 мкг 55 мкг 34.7% 25.1% 288 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 26.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14909 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 5.5% 1309 г
Цинк, Zn 2.929 мг 12 мг 24.4% 17.6% 410 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 1.216 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.922 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.823 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.944 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.814 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.492 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из бедра индейки в духовке составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».