| Тыква | 400 г |
| Помидоры (томаты) | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Имбирь, молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 45 г |
| Банан | 75 г |
| Тмин | 1 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Нут | 110 г |
Ингредиенты 2 порции Нут, Тыква, Помидоры, Лук, Чеснок, Корень имбиря, Масло оливковое, Бананы, Тмин, Кориандр молотый, Куркума. Карри, Корица, Соль, Перец черный молотый. Инструкция (35 минут ) 1. Нут необходимо залить на ночь холодной водой, после отварить в течении часа-полутора в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить. Для 200 грамм отварного нута понадобится меньше 100г сухого. 2. У помидоров на "попке" сделать надрез, залить кипятком. 3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до прозрачности. 4. Добавить мелко порубленные чеснок и имбирь, жарить 1-2 минуты. 5. Тем временем с помидор снять кожицу, нарезать кубиками, закинуть на сковородку, добавить кориандр, тмин, куркуму, карри и корицу. Тушить на маленьком огне 2-3 минуты. 6. Тыкву нарезать крупными кубиками, добавить к овощам, залить 2/3 стаканом воды и тушить минут 10. 7. После добавить нут, посолить и поперчить на ваш вкус, закрыть крышкой и томить еще 5 минут. 8. Банан очистить, нарезать кружочками толщиной в 1 см и обжарить на раскаленной сковородке до золотистой корочки. 9. Разложить по тарелкам, поверх аккуратно положить кружочки банана. 10. Подавать со свежими листьями кинзы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.6 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.9% | 2303 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.1% | 1000 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 4.7% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 13.2% | 690 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156 мкг | 900 мкг | 17.3% | 15.8% | 577 г |
| бета Каротин | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 17.1% | 534 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.2% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 2.66 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 18797 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 5% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 6% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.325 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.4% | 3874 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.86 мг | 90 мг | 12.1% | 11% | 829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.937 мг | 15 мг | 6.2% | 5.7% | 1601 г |
| Витамин Н, биотин | 0.335 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 14925 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9924 мг | 20 мг | 5% | 4.6% | 2015 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.04 мг | 2500 мг | 13% | 11.9% | 772 г |
| Кальций, Ca | 45.02 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.1% | 2221 г |
| Кремний, Si | 11.024 мг | 30 мг | 36.7% | 33.5% | 272 г |
| Магний, Mg | 31.95 мг | 400 мг | 8% | 7.3% | 1252 г |
| Натрий, Na | 22.28 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.6% | 5835 г |
| Сера, S | 40.51 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.7% | 2469 г |
| Фосфор, P | 80.1 мг | 800 мг | 10% | 9.1% | 999 г |
| Хлор, Cl | 28.73 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 106.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.992 мг | 18 мг | 5.5% | 5% | 1815 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 3.29 мкг | 10 мкг | 32.9% | 30% | 304 г |
| Марганец, Mn | 0.4644 мг | 2 мг | 23.2% | 21.2% | 431 г |
| Медь, Cu | 195.8 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 17.9% | 511 г |
| Молибден, Mo | 8.739 мкг | 70 мкг | 12.5% | 11.4% | 801 г |
| Селен, Se | 3.867 мкг | 55 мкг | 7% | 6.4% | 1422 г |
| Фтор, F | 44.54 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 8981 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.6103 мг | 12 мг | 5.1% | 4.7% | 1966 г |
Энергетическая ценность Тыква с нутом составляет 109,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».