| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 200 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 315 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.9 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.2% | 1169 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1% | 4667 г |
| Углеводы | 41.5 г | 219 г | 18.9% | 9.3% | 528 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12.3% | 400 г |
| Вода | 51.6 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4405 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 5.8% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 29.91 мг | 500 мг | 6% | 2.9% | 1672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 3.3% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 4.3% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.541 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.9% | 2574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.21 мг | 15 мг | 8.1% | 4% | 1240 г |
| Витамин Н, биотин | 2.235 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.2% | 2237 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.022 мг | 20 мг | 10.1% | 5% | 989 г |
| Ниацин | 1.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.56 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.9% | 1272 г |
| Кальций, Ca | 26.68 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3748 г |
| Кремний, Si | 0.49 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6122 г |
| Магний, Mg | 41.66 мг | 400 мг | 10.4% | 5.1% | 960 г |
| Натрий, Na | 348.27 мг | 1300 мг | 26.8% | 13.1% | 373 г |
| Сера, S | 50.32 мг | 1000 мг | 5% | 2.5% | 1987 г |
| Фосфор, P | 119.9 мг | 800 мг | 15% | 7.4% | 667 г |
| Хлор, Cl | 539.45 мг | 2300 мг | 23.5% | 11.5% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.356 мг | 18 мг | 13.1% | 6.4% | 764 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 0.876 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.3% | 1142 г |
| Марганец, Mn | 0.8796 мг | 2 мг | 44% | 21.6% | 227 г |
| Медь, Cu | 165.59 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 8.1% | 604 г |
| Молибден, Mo | 9.16 мкг | 70 мкг | 13.1% | 6.4% | 764 г |
| Никель, Ni | 4.898 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.971 мкг | 55 мкг | 10.9% | 5.3% | 921 г |
| Титан, Ti | 5.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.32 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6743 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.9511 мг | 12 мг | 7.9% | 3.9% | 1262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.792 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Дарницкий на закваске составляет 203,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».