| Свинина, окорок в целом | 480 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 530 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.2 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 967 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 13.9% | 411 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.2% | 514 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3271 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 15.6% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 6.5% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 36.73 мг | 500 мг | 7.3% | 4.2% | 1361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.64 мг | 5 мг | 12.8% | 7.3% | 781 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 11.8% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.364 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.874 мкг | 3 мкг | 62.5% | 35.9% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.4% | 4202 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.238 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 5017 г |
| Витамин Н, биотин | 1.837 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2722 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5562 мг | 20 мг | 22.8% | 13.1% | 439 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.37 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.6% | 750 г |
| Кальций, Ca | 6.57 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 15221 г |
| Магний, Mg | 22.62 мг | 400 мг | 5.7% | 3.3% | 1768 г |
| Натрий, Na | 53.82 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.4% | 2415 г |
| Сера, S | 203.53 мг | 1000 мг | 20.4% | 11.7% | 491 г |
| Фосфор, P | 202.1 мг | 800 мг | 25.3% | 14.5% | 396 г |
| Хлор, Cl | 30.96 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.349 мг | 18 мг | 7.5% | 4.3% | 1334 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 3.673 мкг | 10 мкг | 36.7% | 21.1% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.0293 мг | 2 мг | 1.5% | 0.9% | 6826 г |
| Медь, Cu | 126.4 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.2% | 791 г |
| Молибден, Mo | 6.087 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5% | 1150 г |
| Никель, Ni | 4.513 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.972 мкг | 55 мкг | 25.4% | 14.6% | 394 г |
| Фтор, F | 33.06 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12099 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 4.9% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 2.6174 мг | 12 мг | 21.8% | 12.5% | 458 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.532 г | ~ | |||
| Валин | 0.442 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лизин | 0.737 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.49 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.93 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.983 г | min 16.8 г | 23.7% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.659 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 174,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».