| Минтай (Жарка) | 708 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 20.4% | 434 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.5% | 1191 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.9 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.2% | 7563 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6.9% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 60.18 мг | 500 мг | 12% | 10.7% | 831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 4.6% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 4.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.736 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 10707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.797 мкг | 3 мкг | 59.9% | 53.2% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.7% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 3.7% | 2373 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3236 мг | 20 мг | 26.6% | 23.6% | 376 г |
| Ниацин | 1.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.11 мг | 2500 мг | 13.7% | 12.2% | 729 г |
| Кальций, Ca | 35.94 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.2% | 2782 г |
| Магний, Mg | 49.42 мг | 400 мг | 12.4% | 11% | 809 г |
| Натрий, Na | 34.31 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.3% | 3789 г |
| Сера, S | 187.48 мг | 1000 мг | 18.7% | 16.6% | 533 г |
| Фосфор, P | 215.7 мг | 800 мг | 27% | 24% | 371 г |
| Хлор, Cl | 141.6 мг | 2300 мг | 6.2% | 5.5% | 1624 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 4% | 2203 г |
| Йод, I | 70.66 мкг | 150 мкг | 47.1% | 41.8% | 212 г |
| Кобальт, Co | 15.317 мкг | 10 мкг | 153.2% | 136.1% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.0958 мг | 2 мг | 4.8% | 4.3% | 2088 г |
| Медь, Cu | 146.09 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 13% | 685 г |
| Молибден, Mo | 3.486 мкг | 70 мкг | 5% | 4.4% | 2008 г |
| Никель, Ni | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.025 мкг | 55 мкг | 29.1% | 25.8% | 343 г |
| Фтор, F | 609.97 мкг | 4000 мкг | 15.2% | 13.5% | 656 г |
| Хром, Cr | 47.93 мкг | 50 мкг | 95.9% | 85.2% | 104 г |
| Цинк, Zn | 1.2581 мг | 12 мг | 10.5% | 9.3% | 954 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.362 г | ~ | |||
| Валин | 1.225 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.77 г | ~ | |||
| Лизин | 2.451 г | ~ | |||
| Метионин | 0.817 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.021 г | ~ | |||
| Треонин | 1.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.953 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.77 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.634 г | ~ | |||
| Глицин | 1.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.953 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 39.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.748 г | min 16.8 г | 16.4% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.585 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.154 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.245 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.259 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».