Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка индейки по-строгановски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка индейки по-строгановски

Индейка, грудка, только мясо 900 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 70 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки по-строгановски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.8% 418 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9% 636 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 2.8% 2103 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4% 1429 г
Витамин В4, холин 50.89 мг 500 мг 10.2% 5.9% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 7.3% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.631 мг 2 мг 31.6% 18.2% 317 г
Витамин В9, фолаты 7.182 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5569 г
Витамин В12, кобаламин 0.472 мкг 3 мкг 15.7% 9% 636 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.989 мг 15 мг 13.3% 7.7% 754 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10121 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.5553 мг 20 мг 37.8% 21.8% 265 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 1.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.38 мг 2500 мг 9.4% 5.4% 1062 г
Кальций, Ca 19.23 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5200 г
Кремний, Si 0.522 мг 30 мг 1.7% 1% 5747 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1617 г
Натрий, Na 86.71 мг 1300 мг 6.7% 3.9% 1499 г
Сера, S 184.44 мг 1000 мг 18.4% 10.6% 542 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 11.8% 490 г
Хлор, Cl 16.86 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2446 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 8% 722 г
Марганец, Mn 0.0548 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3650 г
Медь, Cu 79.08 мкг 1000 мкг 7.9% 4.6% 1265 г
Молибден, Mo 1.868 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3747 г
Никель, Ni 0.305 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 17.118 мкг 55 мкг 31.1% 17.9% 321 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91324 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 1.0939 мг 12 мг 9.1% 5.2% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.433 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.941 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 2.368 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.305 г min 16.8 г 13.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.935 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.609 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки по-строгановски составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок