| Сердце свиное | 300 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Мука Кокосовая [Кетоша] | 15 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 2 г |
| Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] | 20 г |
Нарезать сердца на пласты, как для отбивных. Отбить, обмакивать в кляре:яйца + мука+ соль и жарить в любом жире
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.7 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.3% | 503 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 11.8% | 523 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3289 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 3.8% | 1630 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.271 мг | 1.5 мг | 18.1% | 11.2% | 554 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.67 мг | 1.8 мг | 37.2% | 23% | 269 г |
| Витамин В4, холин | 56.25 мг | 500 мг | 11.3% | 7% | 889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.934 мг | 5 мг | 38.7% | 23.9% | 259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 8.9% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.481 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8927 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.953 мкг | 3 мкг | 98.4% | 60.9% | 102 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.12 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4245 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.493 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3% | 2028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 2% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 14.033 мкг | 50 мкг | 28.1% | 17.4% | 356 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8632 мг | 20 мг | 34.3% | 21.2% | 291 г |
| Ниацин | 3.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.86 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.5% | 1788 г |
| Кальций, Ca | 24.29 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4117 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 2.4% | 2569 г |
| Натрий, Na | 76.18 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.6% | 1706 г |
| Сера, S | 197.88 мг | 1000 мг | 19.8% | 12.2% | 505 г |
| Фосфор, P | 158.5 мг | 800 мг | 19.8% | 12.2% | 505 г |
| Хлор, Cl | 125.94 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.4% | 1826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.491 мг | 18 мг | 19.4% | 12% | 516 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.5% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 5.896 мкг | 10 мкг | 59% | 36.5% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 2.4% | 2577 г |
| Медь, Cu | 222.64 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 13.8% | 449 г |
| Молибден, Mo | 15.566 мкг | 70 мкг | 22.2% | 13.7% | 450 г |
| Селен, Se | 6.807 мкг | 55 мкг | 12.4% | 7.7% | 808 г |
| Фтор, F | 12.97 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30840 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 1.8255 мг | 12 мг | 15.2% | 9.4% | 657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.882 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.252 г | ~ | |||
| Лизин | 1.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.573 г | ~ | |||
| Треонин | 0.675 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.443 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.71 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.963 г | min 16.8 г | 11.7% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из сердца составляет 161,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».