Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар тушёный в сметане с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар тушёный в сметане с луком

Кальмар (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Сметана 10% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушёный в сметане с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15.5% 528 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.2% 1000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4688 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.9% 2118 г
Витамин В4, холин 57.68 мг 500 мг 11.5% 9.4% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 6.9% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 8.404 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4760 г
Витамин В12, кобаламин 1.061 мкг 3 мкг 35.4% 29% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.615 мг 15 мг 17.4% 14.3% 574 г
Витамин Н, биотин 0.804 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6219 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.6266 мг 20 мг 28.1% 23% 355 г
Ниацин 1.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.4 мг 2500 мг 10.3% 8.4% 971 г
Кальций, Ca 53.15 мг 1000 мг 5.3% 4.3% 1881 г
Кремний, Si 0.515 мг 30 мг 1.7% 1.4% 5825 г
Магний, Mg 73.2 мг 400 мг 18.3% 15% 546 г
Натрий, Na 85.24 мг 1300 мг 6.6% 5.4% 1525 г
Сера, S 135.93 мг 1000 мг 13.6% 11.1% 736 г
Фосфор, P 221.1 мг 800 мг 27.6% 22.6% 362 г
Хлор, Cl 18.23 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1844 г
Йод, I 110.98 мкг 150 мкг 74% 60.7% 135 г
Кобальт, Co 72.179 мкг 10 мкг 721.8% 591.6% 14 г
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 6.2% 1317 г
Медь, Cu 1178.33 мкг 1000 мкг 117.8% 96.6% 85 г
Молибден, Mo 15.938 мкг 70 мкг 22.8% 18.7% 439 г
Никель, Ni 8.565 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 26.4 мкг 55 мкг 48% 39.3% 208 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 6.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62992 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8621 г
Цинк, Zn 1.5977 мг 12 мг 13.3% 10.9% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 1.579 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 2.586 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 54.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.192 г min 16.8 г 7.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.004 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.246 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.173 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.445 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушёный в сметане с луком составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».