Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с бедром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с бедром

Булгур [Prosto] 40 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь 75 г
Лук репчатый 50 г
Шампиньоны 75 г
Филе Бедра [Белая Птица] 75 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с бедром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.8% 1226 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.4% 2000 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.3% 2047 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.2% 1176 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.7 мкг 900 мкг 40.2% 43.4% 249 г
бета Каротин 2.18 мг 5 мг 43.6% 47% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.8% 1593 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 9.4% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 13.401 мкг 400 мкг 3.4% 3.7% 2985 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 17.79 мг 90 мг 19.8% 21.4% 506 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1% 10870 г
Витамин Н, биотин 3.101 мкг 50 мкг 6.2% 6.7% 1612 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 18.7% 580 г
Витамин РР, НЭ 1.4844 мг 20 мг 7.4% 8% 1347 г
Ниацин 1.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.78 мг 2500 мг 9% 9.7% 1112 г
Кальций, Ca 21.74 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4600 г
Кремний, Si 18.389 мг 30 мг 61.3% 66.1% 163 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 4.1% 2642 г
Натрий, Na 101.53 мг 1300 мг 7.8% 8.4% 1280 г
Сера, S 22.73 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4399 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 6.1% 1766 г
Хлор, Cl 171.25 мг 2300 мг 7.4% 8% 1343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.9 мкг ~
Бор, B 108.2 мкг ~
Ванадий, V 18.21 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4206 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 3.8% 2868 г
Кобальт, Co 4.423 мкг 10 мкг 44.2% 47.7% 226 г
Литий, Li 1.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.1308 мг 2 мг 6.5% 7% 1529 г
Медь, Cu 133.46 мкг 1000 мкг 13.3% 14.3% 749 г
Молибден, Mo 6.815 мкг 70 мкг 9.7% 10.5% 1027 г
Никель, Ni 5.048 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 4.838 мкг 55 мкг 8.8% 9.5% 1137 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Титан, Ti 10.37 мкг ~
Фтор, F 18.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21540 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 9.4% 1155 г
Цинк, Zn 0.3224 мг 12 мг 2.7% 2.9% 3722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Капуста с бедром составляет 92,7 кКал.

  • Порция = 416 гр (385.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».