| Говядина 1 кат. | 800 г |
| Сметана 20% жирности | 30 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.8 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 10.8% | 427 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 13.2% | 352 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3508 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.8% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 67.56 мг | 500 мг | 13.5% | 6.3% | 740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 4.4% | 1040 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 8.1% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.171 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 4895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.463 мкг | 3 мкг | 82.1% | 38% | 122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 3.002 мкг | 50 мкг | 6% | 2.8% | 1666 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 7.7584 мг | 20 мг | 38.8% | 18% | 258 г |
| Ниацин | 4.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.89 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.8% | 791 г |
| Кальций, Ca | 14.09 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7097 г |
| Магний, Mg | 23.86 мг | 400 мг | 6% | 2.8% | 1676 г |
| Натрий, Na | 92.22 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.3% | 1410 г |
| Сера, S | 217.35 мг | 1000 мг | 21.7% | 10.1% | 460 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 10.7% | 435 г |
| Хлор, Cl | 58.07 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.2% | 3961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.802 мг | 18 мг | 15.6% | 7.2% | 642 г |
| Йод, I | 7.09 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.2% | 2116 г |
| Кобальт, Co | 6.599 мкг | 10 мкг | 66% | 30.6% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 6061 г |
| Медь, Cu | 172.04 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 8% | 581 г |
| Молибден, Mo | 11.094 мкг | 70 мкг | 15.8% | 7.3% | 631 г |
| Никель, Ni | 8.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 71.71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.014 мкг | 55 мкг | 392857 г | ||
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.89 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6679 г |
| Хром, Cr | 7.79 мкг | 50 мкг | 15.6% | 7.2% | 642 г |
| Цинк, Zn | 3.0586 мг | 12 мг | 25.5% | 11.8% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.979 г | ~ | |||
| Валин | 0.969 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.668 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.393 г | ~ | |||
| Лизин | 1.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.659 г | ~ | |||
| Треонин | 0.753 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.753 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.365 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.666 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.885 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.889 г | ~ | |||
| Пролин | 0.649 г | ~ | |||
| Серин | 0.734 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.934 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.911 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.198 г | min 16.8 г | 42.8% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.892 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 215,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».