| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 400 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (На пару) | 1100 г |
| Лук репчатый (На пару) | 180 г |
| Чеснок (На пару) | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Семена льна | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.6 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.5% | 817 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 13.5% | 333 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.6% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.731 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.449 мг | 1.5 мг | 29.9% | 13.5% | 334 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 49.34 мг | 500 мг | 9.9% | 4.5% | 1013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 4.6% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 7.4% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.742 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 9.5% | 476 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 1.5% | 2970 г |
| гамма Токоферол | 0.268 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.935 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.7% | 1704 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.542 мг | 20 мг | 7.7% | 3.5% | 1297 г |
| Ниацин | 1.264 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.19 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.9% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 24.93 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4011 г |
| Кремний, Si | 1.405 мг | 30 мг | 4.7% | 2.1% | 2135 г |
| Магний, Mg | 25.39 мг | 400 мг | 6.3% | 2.8% | 1575 г |
| Натрий, Na | 400.59 мг | 1300 мг | 30.8% | 13.9% | 325 г |
| Сера, S | 146.81 мг | 1000 мг | 14.7% | 6.6% | 681 г |
| Фосфор, P | 122.2 мг | 800 мг | 15.3% | 6.9% | 655 г |
| Хлор, Cl | 653.95 мг | 2300 мг | 28.4% | 12.8% | 352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.641 мг | 18 мг | 9.1% | 4.1% | 1097 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 5.708 мкг | 10 мкг | 57.1% | 25.8% | 175 г |
| Литий, Li | 0.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2803 мг | 2 мг | 14% | 6.3% | 714 г |
| Медь, Cu | 116.5 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 5.3% | 858 г |
| Молибден, Mo | 8.257 мкг | 70 мкг | 11.8% | 5.3% | 848 г |
| Никель, Ni | 7.129 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.457 мкг | 55 мкг | 2.6% | 1.2% | 3775 г |
| Фтор, F | 59.04 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6775 г |
| Хром, Cr | 8.58 мкг | 50 мкг | 17.2% | 7.8% | 583 г |
| Цинк, Zn | 1.5627 мг | 12 мг | 13% | 5.9% | 768 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.573 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.604 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.306 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 221,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».